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GAINESVILLE, Fla. - Una baya brasileña popular en alimentos naturales contiene antioxidantes que destruyeron cultivos de células de cáncer humano en una investigación de la Universidad de Florida,uno de los primeros en investigar los supuestos beneficios de la fruta Acai.
Publicado hoy en la revista Journal of Agricultural and Food Chemistry , el estudio mostró extractos de acai (ah-SAH'-EE)bayas desencadenaron una respuesta auto-destrucción en hasta un 86 por ciento de las células de leucemia a prueba, dijo Stephen Talcott , profesor adjunto con UF el Instituto de Ciencias de laAgricultura y la Alimentación .
"Las bayas de Acai son ya considerada como una de las fuentes más ricas de antioxidantes de frutas", dijo Talcott. "Este estudio es un paso importante hacia el aprendizajede lo que la gente puede obtener el uso de bebidas, suplementos dietéticos y otros productos elaborados con las uvas."
Advirtió que el estudio, financiado por fuentes de la UF, no tenía la intenciónde mostrar si los compuestos se encuentran en las bayas del acai podrían prevenir la leucemia en las personas.
"Esto fue sólo un modelo de cultivo celular y no queremos dar esperanza a nadiefalsas", dijo Talcott. "Nos sentimos alentados por los resultados, sin embargo. Los compuestos que muestran una buena actividad contra las células cancerosas en un sistema modelo son más propensos a tenerefectos beneficiosos en nuestro cuerpo. "
Otras frutas, como uvas, guayabas y mangos, contienen antioxidantes demostrado que destruyen las células cancerosas en otros estudios similares, dijo. Losexpertos no están seguros qué efecto tienen los antioxidantes en las células cancerosas en el cuerpo humano, debido a factores tales como la absorción de nutrientes, el metabolismo y la influencia deotros procesos bioquímicos pueden influir en la actividad de los antioxidantes químicos.
Otro estudio de UF, que se prevé concluir en 2006, investigará los efectos de los antioxidantes del acai en...