Preparatoria

El náhuatl que posiblemente deriva de la palabra (de nahuatlahtolli; «el habla clara») también es conocido como mexicano, azteca o mexicanero, si bien se trata de nombres que suelen producir erroreshistóricos o generalizaciones o abstracciones desafortunadas, pues existen en lo que hoy es México muchas otras lenguas prehispánicas. Lo cierto es que la gran importancia de esta lengua radica en quefue la lengua oficial del imperio azteca desde el siglo XIII o antes, hasta su caída (el 13 de agosto de 1521), y aún tiempo después los europeos siguieron usando el náhuatl con los propósitos deconquista a través de los misioneros, llevando la lengua a regiones donde previamente no había influencia nahua. 

El náhuatl es la lengua amerindia con mayor número de hablantes en México, conaproximadamente 1 millón y medio, la mayoría bilingüe con el español. Su uso se extiende desde el norte de México hasta Centroamérica. 

Clasificación lingüística 

El náhuatl pertenece al troncoyutonahua (uto-azteca). Es pariente de las familias corachol (cora, huichol), pimana (pápago, tepehuán y pima bajo, névome) y taracahita (guarijío, mayo, tarahumara, yaqui). El náhuatl clásico estácercanamente emparentado con el desaparecido pochuteco o poxutlecatl, y algo más distantemente con las lenguas de la subfamilia corachol, situadas al noroeste del foco de origen del náhuatl. 

Lasmanifestaciones culturales indígenas del Estado de México –Otomí, Mazahua, Náhuatl,
Tlahuica y Matlatzinca- están plasmadas en la vida cotidiana de la entidad, a través de
diversas formas, colores ysabores.
La cocina mexiquense es la combinación de ingredientes endémicos y técnicas culinarias,
provenientes de una gran tradición oral, y que a lo largo de la historia se ha transmitido, que le
da alEstado de México un sabor y olor únicos.
Es por lo anterior, que la Universidad Autónoma del Estado de México, la Secretaría de
Docencia, la Dirección de Estudios Profesionales a través del...