Presentación YODO
Páginas: 4 (827 palabras)
Publicado: 11 de diciembre de 2014
NUTRICIÓN 1° CUATRIMESTRE
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
“EL YODO”
Yodo en la dieta
El yodo es un oligoelemento y nutriente que
se encuentra en forma natural en el cuerpo.
Funciones
Elyodo es necesario para el metabolismo
(proceso de conversión de los alimentos en
energía) normal de las células. Los seres
humanos necesitan el yodo para el
funcionamiento normal de la tiroides y
para la producción de las hormonas
tiroideas.
Importancia del yodo
El yodo es un mineral muy importante para
la salud. Se encuentra mayoritariamente en
la glándula tiroidea, alrededordel 80%,
incorporado en las hormonas tiroideas y los
precursores. De hecho, es el único mineral
que es componente esencial de hormonas,
de tal modo que si el organismo no tiene yodo
el tiroidesno puede producir las hormonas
tiroideas y ejercer su función regulando el
metabolismo energético.
Entre las funciones más importantes de este mineral
destacan dos:
Como hemencionado, ser sustrato para la síntesis de
las hormonas tiroideas(triyodotironina o T3 y tiroxina o T4)
Intervenir en el buen desarrollo físico e intelectual, es
indispensable para elcrecimiento y el desarrollo y buen
funcionamiento de nuestros órganos, tejidos nerviosos y
musculares. Además, interviene en la buena cicatrización
junto con otros minerales y vitaminas y también intervienede alguna manera en la fortaleza del cabello.
Fuentes alimenticias
La sal yodada es sal de cocina con yodo agregado y
es la principal fuente alimenticia de este elemento.Los mariscos son ricos en yodo de forma natural.
Igualmente, el bacalao, el róbalo, el abadejo y la
perca son buenas fuentes.
El alga parda o marina (kelp) es el más común de
los vegetalesalimenticios de mar que es una fuente
rica de yodo.
Los productos lácteos también contienen yodo.
Otras buenas fuentes son las plantas que crecen en
suelos ricos en yodo.
Dosis recomendada
...
INTRODUCCIÓN A LA NUTRICIÓN
“EL YODO”
Yodo en la dieta
El yodo es un oligoelemento y nutriente que
se encuentra en forma natural en el cuerpo.
Funciones
Elyodo es necesario para el metabolismo
(proceso de conversión de los alimentos en
energía) normal de las células. Los seres
humanos necesitan el yodo para el
funcionamiento normal de la tiroides y
para la producción de las hormonas
tiroideas.
Importancia del yodo
El yodo es un mineral muy importante para
la salud. Se encuentra mayoritariamente en
la glándula tiroidea, alrededordel 80%,
incorporado en las hormonas tiroideas y los
precursores. De hecho, es el único mineral
que es componente esencial de hormonas,
de tal modo que si el organismo no tiene yodo
el tiroidesno puede producir las hormonas
tiroideas y ejercer su función regulando el
metabolismo energético.
Entre las funciones más importantes de este mineral
destacan dos:
Como hemencionado, ser sustrato para la síntesis de
las hormonas tiroideas(triyodotironina o T3 y tiroxina o T4)
Intervenir en el buen desarrollo físico e intelectual, es
indispensable para elcrecimiento y el desarrollo y buen
funcionamiento de nuestros órganos, tejidos nerviosos y
musculares. Además, interviene en la buena cicatrización
junto con otros minerales y vitaminas y también intervienede alguna manera en la fortaleza del cabello.
Fuentes alimenticias
La sal yodada es sal de cocina con yodo agregado y
es la principal fuente alimenticia de este elemento.Los mariscos son ricos en yodo de forma natural.
Igualmente, el bacalao, el róbalo, el abadejo y la
perca son buenas fuentes.
El alga parda o marina (kelp) es el más común de
los vegetalesalimenticios de mar que es una fuente
rica de yodo.
Los productos lácteos también contienen yodo.
Otras buenas fuentes son las plantas que crecen en
suelos ricos en yodo.
Dosis recomendada
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