Presentacin_yakult 1 Humberto
Páginas: 7 (1501 palabras)
Publicado: 4 de noviembre de 2015
MAPEO DE RIESGOS DEL SISTEMA DE
PRODUCCIÓN DE YAKULT EN LA
PLANTA DE IXTAPALUCA
Elaborado por :
•
Emmanuel Abarca Coconi
•
Rosalinda Camacho Velázquez
•
Salvador Manzo Uscanga
•
Luis Contreras Rojas
•
Gloria Itzel Trinidad Ramírez
Nuestro trabajo se enfoca en una empresa en
específico “Yakult”, a primera vista puede
parecer pequeña y enfocada a un solo producto,
pero en realidad puedellegar a sorprendernos la
amplitud con la que ésta cuenta.
Marco Metodológico: Objetivos, Justificación y
Metodología.
Marco Teórico: Nos permite sustentar la
investigación y poder entender las prácticas y
controles de la Seguridad e Higiene Industrial.
Marco Referencial: Nos permite visualizar los
datos de la empresa que conforman la base de
la investigación.
Desarrollo: Del mapeode riesgos del sistema de
producción de Yakult en la Planta Ixtapaluca.
Conclusiones:
obtenidos.
Análisis
de
los
resultados
INTRODUCCIÓN
Objetivos particulares son:
Identificar y analizar los procesos de producción de
la Planta de Ixtapaluca de Yakult México.
Identificar y analizar las condiciones ambientales
de trabajo en las que se encuentran los empleados.
Identificar y analizar posibles riesgos laborales a
los que están expuestos los empleados, así como
las técnicas y su aplicación para la prevención de
accidentes.
Identificar y analizar los factores del ambiente
psicológicos o tensiónales que provienen del
trabajo y que pueden causar enfermedades o
deteriorar la salud de los trabajadores.
MARCO METODOLÓGICO
El objetivo principal de esta investigaciónes
estudiar y analizar la higiene y seguridad industrial
en los procesos de producción de la Planta de
Ixtapaluca de Yakult México, para poder elaborar su
mapa de riesgos.
Justificación: Se ha planteado inicialmente
conocer los procesos de producción y las
técnicas de seguridad e higiene industrial
que nos orienten a conocer las posibles
enfermedades laborales a las que están
expuestas lostrabajadores dentro de su
ambiente de trabajo, así como entender el
valor de la contribución de estas técnicas
a la prevención de accidentes.
La metodología es de tipo descriptiva e
interpretativa, ya que los datos fueron
obtenidos de diversas fuentes
bibliografías y los datos obtenidos en la
planta son de tipo cualitativos.
MARCO METODOLÓGICO
Marco Teórico
Marco Referencial
Su principalproducto es Yakult: es un producto lácteo fermentado que aporta beneficios a la salud.
Antecedentes de Yakult en México
1981
Yakult México
Precio
razonable
Filosofía
Objetivo
Visión
Metas
de Yakult
México
Misión
Intestinos saludables.
Prevención
Producto (Línea de
productos)
Yakult 80 ml
Número de empleados
Organigrama de Producción
Yakult México
Organigrama de Dirección
de
FábricaIxtapaluca
Organigrama de Fábrica Ixtapaluca,Yakult
Méxco
CONFIGURACIÓN
ELABORACIÓN DE YAKULT
(PRODUCCIÓN)
1. MEZCLA DE MATERIAS PRIMAS
Viven
Lactobacillus
casei Shirota
cepa se cultiva
en un "depósito
de semillas” en
su laboratorio.
Leche desnatada
en polvo se
mezcla con el
azúcar, la
glucosa y
filtrada, agua
esterilizada para
preparar una
solución lechosa
dulce.
2. EsterilizaciónPASOS 2, 3, 4 Y 5 DE LA
PRODUCCIÓN DE YAKULT
6. ENVASE Y EMBALAJE
Las botellas
son envueltas
con las
etiquetas de
botellas
individuales.
Luego, están
llenos de
Yakult,
cubierto con
una tapa de
aluminio,
sellado y
trasladado a lo
largo de la
cinta
transportadora
a la planta
empacadora.
7. SALA DE REFRIGERACIÓN
Los productos
acabados se
mantienen
refrigerados
antes de su
entrega a las
tiendas. 8. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Yakult mantiene
un programa de
aseguramiento de
calidad con el fin
de asegurar que
su producto es de
la más alta
calidad.
La fábrica de
Ixtapaluca cuenta
con personal de
laboratorio para
control de calidad,
haciendo pruebas
en el producto
Yakult.
Aseguramiento de
la calidad de
Yakult utiliza un
sistema llamado
"Análisis de
Peligros y Puntos
Críticos de
Control"...
PRODUCCIÓN DE YAKULT EN LA
PLANTA DE IXTAPALUCA
Elaborado por :
•
Emmanuel Abarca Coconi
•
Rosalinda Camacho Velázquez
•
Salvador Manzo Uscanga
•
Luis Contreras Rojas
•
Gloria Itzel Trinidad Ramírez
Nuestro trabajo se enfoca en una empresa en
específico “Yakult”, a primera vista puede
parecer pequeña y enfocada a un solo producto,
pero en realidad puedellegar a sorprendernos la
amplitud con la que ésta cuenta.
Marco Metodológico: Objetivos, Justificación y
Metodología.
Marco Teórico: Nos permite sustentar la
investigación y poder entender las prácticas y
controles de la Seguridad e Higiene Industrial.
Marco Referencial: Nos permite visualizar los
datos de la empresa que conforman la base de
la investigación.
Desarrollo: Del mapeode riesgos del sistema de
producción de Yakult en la Planta Ixtapaluca.
Conclusiones:
obtenidos.
Análisis
de
los
resultados
INTRODUCCIÓN
Objetivos particulares son:
Identificar y analizar los procesos de producción de
la Planta de Ixtapaluca de Yakult México.
Identificar y analizar las condiciones ambientales
de trabajo en las que se encuentran los empleados.
Identificar y analizar posibles riesgos laborales a
los que están expuestos los empleados, así como
las técnicas y su aplicación para la prevención de
accidentes.
Identificar y analizar los factores del ambiente
psicológicos o tensiónales que provienen del
trabajo y que pueden causar enfermedades o
deteriorar la salud de los trabajadores.
MARCO METODOLÓGICO
El objetivo principal de esta investigaciónes
estudiar y analizar la higiene y seguridad industrial
en los procesos de producción de la Planta de
Ixtapaluca de Yakult México, para poder elaborar su
mapa de riesgos.
Justificación: Se ha planteado inicialmente
conocer los procesos de producción y las
técnicas de seguridad e higiene industrial
que nos orienten a conocer las posibles
enfermedades laborales a las que están
expuestas lostrabajadores dentro de su
ambiente de trabajo, así como entender el
valor de la contribución de estas técnicas
a la prevención de accidentes.
La metodología es de tipo descriptiva e
interpretativa, ya que los datos fueron
obtenidos de diversas fuentes
bibliografías y los datos obtenidos en la
planta son de tipo cualitativos.
MARCO METODOLÓGICO
Marco Teórico
Marco Referencial
Su principalproducto es Yakult: es un producto lácteo fermentado que aporta beneficios a la salud.
Antecedentes de Yakult en México
1981
Yakult México
Precio
razonable
Filosofía
Objetivo
Visión
Metas
de Yakult
México
Misión
Intestinos saludables.
Prevención
Producto (Línea de
productos)
Yakult 80 ml
Número de empleados
Organigrama de Producción
Yakult México
Organigrama de Dirección
de
FábricaIxtapaluca
Organigrama de Fábrica Ixtapaluca,Yakult
Méxco
CONFIGURACIÓN
ELABORACIÓN DE YAKULT
(PRODUCCIÓN)
1. MEZCLA DE MATERIAS PRIMAS
Viven
Lactobacillus
casei Shirota
cepa se cultiva
en un "depósito
de semillas” en
su laboratorio.
Leche desnatada
en polvo se
mezcla con el
azúcar, la
glucosa y
filtrada, agua
esterilizada para
preparar una
solución lechosa
dulce.
2. EsterilizaciónPASOS 2, 3, 4 Y 5 DE LA
PRODUCCIÓN DE YAKULT
6. ENVASE Y EMBALAJE
Las botellas
son envueltas
con las
etiquetas de
botellas
individuales.
Luego, están
llenos de
Yakult,
cubierto con
una tapa de
aluminio,
sellado y
trasladado a lo
largo de la
cinta
transportadora
a la planta
empacadora.
7. SALA DE REFRIGERACIÓN
Los productos
acabados se
mantienen
refrigerados
antes de su
entrega a las
tiendas. 8. ASEGURAMIENTO DE CALIDAD
Yakult mantiene
un programa de
aseguramiento de
calidad con el fin
de asegurar que
su producto es de
la más alta
calidad.
La fábrica de
Ixtapaluca cuenta
con personal de
laboratorio para
control de calidad,
haciendo pruebas
en el producto
Yakult.
Aseguramiento de
la calidad de
Yakult utiliza un
sistema llamado
"Análisis de
Peligros y Puntos
Críticos de
Control"...
Leer documento completo
Regístrate para leer el documento completo.