Presentacion Angueira Coral Arroyo 12 1A



El tomate pertenece a la familia de las
Solanáceas, que incluye alrededor de
75 géneros y una 2,300 especies de
plantas productoras de alcaloides
tóxicos.



Entre ellas se encuentra labelladona, la
mandrágona y el beleño.



El tomate es el fruto de la tomatera,
planta de origen americano. En
concreto, se considera oriundo de
Ecuador, Perú y la zona norte de Chile.



Su introducción enEuropa tuvo lugar
desde México.



En la actualidad, el tomate es uno de los
alimentos más populares en Europa,
debido en parte a su versatilidad y su
facilidad para combinarse bien con una
ampliavariedad de alimentos y de
hierbas aromáticas.

Lo ideal es que sea sembrado en
almácigo por unas 8 semanas.
 Se debe sembrar a inicios de primavera
y plantar a fines de primavera.
 Después de suplantación, la cosecha es
alrededor de unos 3 meses.
 La distancia que se debe tener entre
una planta y otra es de 60 cm. Y entre
líneas de plantación 90 cm.


El pH ideal para el cultivo del tomatees el
cercano al neutro (7), debiendo corregir
con enmiendas en el caso de suelos ácidos
o básicos.
 La tomatera es un tipo de planta que se
adapta bien a una gran variedad de
climas.
 Según eldesarrollo vegetativo del tomate,
requiere un periodo libre de heladas de 110
días, sin que se sufra pérdidas de
rendimiento.


Temperaturas nocturnas: 15-18 ºC
 Temperaturas diurnas 24-25 ºC
Temperatura ideal de floración: 21 ºC
 Temperatura ideal para el desarrollo
vegetativo:22-23 ºC
 Temperatura de parón de desarrollo
vegetativo: 12 ºC
 Temperatura por debajo de los 7 ºC no
esbeneficioso.


El tomate es un alimento poco
energético que aporta apenas 20
calorías por 100 gramos. Su componente
mayoritario es el agua, seguido de los
hidratos de carbono.
 Se considera unafruta-hortaliza, ya que
su aporte de azúcares simples es superior
al de otras verduras, lo que le confiere
un ligero sabor dulce.


El fruto de tomate se consume de
diversas formas como un ingrediente en
muchos...