Presentacion Fisio Gusto Olfato

República Bolivariana de Venezuela
Ministerio del Poder Popular Para la Educación
Superior
Universidad Nacional Experimental Rómulo
Gallegos
2do Año de Medicina Sección 9
Valle de la pascua EstadoGuárico

El gusto y
el Olfato

Profesor:
Integrantes:
Dr. Yonde Kafruni
Torre Leyvy

La

Matos
Carmen
Rondón Marianyi

1- Anatomía del sentido del gusto


Los receptores del gusto son llamadoscorpúsculos
gustativos y están localizados en la lengua pero
también en la parte interior de las mejillas, en el
paladar y en la garganta



.

Estos corpúsculos están dentro de protuberancias
sobre la lenguallamadas papilas, más
específicamente en las fositas de la papila



.

Los receptores comunican la información que llega de
los estímulos a través de terminaciones libres del
nervio trigémino queestán presentes en la boca.

Sensaciones primarias del
gusto

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2 para el sodio

2 para el potasio
1 para el cloruro
2 para el sabor dulce
2 para el sabor amargo
1 para el glutamato
1para el ion hidrógeno
1 para la adenosina
1para la iosina

Se han reunido en 5 categorías generales llamadas
Sensaciones gustativas primarias. Estas son:

Agrio
Dulce

Salado
Amargo
“Umami”
UMBRAL GUSTATIVO
Ceguera

gustativa: Algunas

personas están ciegas para el gusto
de ciertas sustancias, sobre todo los
diversos tipos de tiourea. De todas las
personas de un 15% a 30% exhiben
unaceguera gustativa.

YEMAS GUSTATIVAS y SU
FUNCIÓN


La yema gustativa está constituida por 50 células
epiteliales modificadas, algunas de las cuales son células
de soporte llamadas células de sostén yotras son células
gustativas (sometidas areposición continua por división
mitótica).Los extremos externos de las células están
dispuestas entorno a un Poro gustativo.



Desde este punto, sobresalenvarias microvellosidades o
cilios gustativos que se dirigen hacia la cavidad oral en el
poro gustativo. Estas microvellosidades proporcionan la
superficie receptora para el gusto.



Localización...