presentacion

Transporte y Almacenamiento de Lipidos
1. Introducción.
Los lípidos son biomoléculas orgánicas formadas básicamente por carbono e hidrógeno y generalmente también oxígeno; pero en porcentajes mucho más bajos. Además pueden contener también fósforo, nitrógeno y azufre . Es un grupo de sustancias muy heterogéneas que sólo tienen en común estas dos características:
Son insolubles en agua
Sonsolubles en disolventes orgánicos, como éter, cloroformo, benceno, etc.
Los lípidos cumplen funciones diversas en los organismos vivientes, entre ellas la de reserva energética (triglicéridos), la estructural (fosfolípidos de las bicapas) y la reguladora (esteroides).
2. Lipoproteínas.
Es el resultado de la asociación no covalente de los lípidos con las proteínas, actúan como vehículos detransporte en el plasma sanguíneo. Las lipoproteínas tienen un núcleo lipidico no polar consta especialmente de triacilglicerol y Ester de colesterilo, y esta rodeado por una sola capa superficial de fosfolipido anfipatico y moléculas de colesterol estas se orientan de modo que sus grupos polares miren hacia afuera, hacia el medio acuoso, como en la membrana celular. La parte proteínica de unalipoproteína se conoce como Apolipoproteina o Apoproteina que constituye cerca del 70 % de algunas HDL y tan solo 1 % de Quilomicrones, algunas Apolipoproteinas son integrales y no es posible eliminarlas, mientras que otras están libres para ser transferidas a otras Lipoproteínas.
3. Clasificación.
Clasificados según su densidad, a mayor densidad menor contenido en lípidos:
QuilomicronesLipoproteínas de muy baja densidad (VLDL, siglas en inglés)
Lipoproteínas de densidad intermedia (IDL)
Lipoproteínas de baja densidad (LDL)
Lipoproteínas de alta densidad (HDL)
3.1 Quilomicrones
Los quilomicrones son grandes partículas esféricas que transportan los triglicéridos de la dieta provenientes de la absorción intestinal en la sangre hacia los tejidos. Las apolipoproteínas sirven paraaglutinar y estabilizar las partículas de grasa en un entorno acuoso como el de la sangre; actúan como una especie de detergente. Los receptores de lipoproteínas de la célula pueden así identificar a los diferentes tipos de lipoproteínas y dirigir y controlar su metabolismo.
3.2 Lipoproteínas de muy baja densidad.
Las lipoproteínas de muy baja densidad también conocidas como VLDL (very low densitylipoprotein) son lipoproteínas precursoras compuestas por triacilglicéridos y ésteres de colesterol principalmente, son sintetizadas en el hígado y a nivel de los capilares de los tejidos extra hepáticos (tejido adiposo, mama, cerebro, glándulas suprarrenales) son atacadas por una enzima lipoproteina lipasa la cual libera a los triacilgliceroles, convirtiéndolos en ácidos grasos libres. Esta enzima,en el tejido adiposo tiene una Km alta y es controlada por la insulina. El producto de la acción de esta enzima es una IDL que posteriormente, al aumentar su concentración relativa de colesterol, pasará a ser una LDL.
3.3 Lipoproteínas de baja densidad.
Las Lipoproteínas de baja densidad (LDL) son lipoproteína que transporta el colesterol desde el hígado al resto del cuerpo, para que seautilizado por distintas células. Debido a que las LDL transportan el colesterol a las arterias, un nivel alto de LDL está asociado con aterosclerosis, infarto de miocardio y apoplejía. Algunos le llaman "colesterol malo"; cabe resaltar que esta clasificación entre colesterol bueno o malo no debe ser usada, puesto que la LDL cumple una importante función en el organismo. Sin embargo, su exceso si puedeser dañino.
Las LDL se forman cuando las lipoproteínas VLDL pierden los triglicéridos y se hacen más pequeñas y más densas, conteniendo altas proporciones de colesterol.
3.4 Lipoproteínas de alta densidad
Las lipoproteínas de alta densidad (HDL) son un tipo de lipoproteínas que transportan el colesterol desde los tejidos del cuerpo al hígado. Debido a que las HDL pueden retirar el colesterol...