presentacion

Universidad Austral de Chile
Facultad de Ciencias Agrarias
Instituto de Producción Animal

PRADERAS DEL SUR DE CHILE:
Dónde estamos, dónde podemos llegar

Oscar Balocchi L.
Ing. Agr. M.Sc. Ph.D.
Inst. Producción Animal
Univ. Austral de Chile

Distribución de los productores y producción de
leche en Chile

90

% vacas lecheras

% productores

% recepción

80
70
60
50
4030
20
10
0

X

IX

VIII

M

X

IX

VIII

M

X

IX

VIII

M

Anrique, 1999 y ODEPA 2004

Superficie en miles de hectáreas

Superficie relativa de las praderas utilizadas en lechería

2000
1800

ha Totales

1600

ha Lechería

1400
1200
1000
800
600

58.9%

400

35.7%

200

12.8%

13.6 %

4.0 %

0
Los Lagos

Balocchi, 1999

LosRíos

Araucanía

Bio-Bio

Metropolitana

PRADERAS DEL SUR DE
CHILE:
¿ Dónde estamos ?

Las condiciones de suelo y clima del sur
de Chile son muy adecuadas para el
desarrollo de praderas

Suelo:

Bajo fósforo disponible
Bajo pH y alto aluminio
Baja suma de bases

Clima:

Déficit hídrico en verano
Baja temperatura en invierno

Distribución de frecuencia porcentual deP-Olsen (mg/kg)
en los suelos de la Décima Región (n = 328)

25

30

1.8

15
10

Frecuencia
relativa
acumulada

5

P-Olsen (mg/kg)

>30

15-30

12-15

10-12

8-10

6-8

4-6

2-4

0
6

5.8-6.0

5.6-5.8

5.4-5.6

5.2-5.4

5.0-5.2

0
1.000.000 lt
1.000.000 lt
Zona

Los Lagos

0

2,7

8,9

3,8

Los Ríos

0

4,1

15,0

8,9Araucanía

10,4

11,1

53,8

34,2

Bio-Bio

100

100

100

100

Metropolitana

100

100

100

100

Riego por tendido

Balocchi, 1999

Riego por aspersión

Tipos de praderas en la Región de Los
Lagos
Praderas Región de Los Lagos

7%

44%
Artificial

49%

Mejorada
Natural

Censo Agropecuario 2007.

Superficie de praderas permanentes y cultivossuplementarios
en la DECIMA REGION
100.000 a 1.000.000 lt/año

< 100.000 lt/año

44,5%

31,6%

26,4%
5,8%

94,2%

7,1%

92,9%
12,3%

41,9%

Promedio regional ponderado

> 1.000.000 lt/año

51,0%
19,4%

46,6%

80,6%
2,4%

Cultivos suplementarios

36,1%

12,9%

8,9%

27,2%
Praderas

87,1%

Artificial

Mejorada

31,6%

Naturalizada

Encuesta Proyecto deCompetitividad Lechera, UACh

¿Porqué vale la pena hacer el
esfuerzo de aumentar la
producción de las praderas?

Vale la pena porque existe una
buena relación entre la proporción
de uso de pradera en la dieta y el
costo de producción de leche

Costos totales de producción (€ c/l)

Relación entre el costo de producción de leche y la
proporción de pradera en la dieta

40
35Dinamarca

US
Confinado

30

R2= 0.78
Inglaterra
Holanda

US Pastoreo
Alemania
Francia

25

Irlanda

20
15

N Zelandia

10

Australia

5
0
0

20

40

60

80

100

Proporción de pradera en la dieta (%)
Teagasc, 2006

Costo producción relativo

Relación entre costo de producción relativo
(NZ=100) y proporción de pradera en la dieta

600
Dinamarca
USA400

Alemania
Holanda
Francia
Inglaterra

200
N. Zelandia

0
30

40

50

60

70

80

90

100

% pradera pastoreada en la dieta

Caracterización de la dieta en los sistemas de producción con
estacionalidad actual (zona sur). Partos biestacionales, 5400
L/vaca, 1380 kg concentrado

(Anrique, 2008)

Vale la pena porque existe una
buena relación entre lacantidad de
pradera consumido por ha y
margen económico de una lechería

RELACION ENTRE CONSUMO DE FORRAJE DE
LA PRADRA Y MARGEN ECONOMICO POR HA

6000

R2 = 0.677

EFS (NZ$/ha)

5000
4000
3000
2000
1000
0
0

5000

10000

15000

Pradera consumida (kg MS/ha)
www.dexcel.co.nz, 2005

20000

RESULTADOS ENCUESTA 570 PREDIOS LECHEROS EN NZ

PRODUCTOR
PROMEDIO

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