Presentaciones De Gastronomia 1

7
5
0
o
v
t
c
u
r
t
s
In
n
ó
i
c
a
n
i
d
r
Coo
a
í
m
o
n
o
r
t
s
a
G
de
ZET
Lcdo. Carlos Junior Clavijo Jefe de Unidad
de Entes Públicos y Privados del Sector
Cultural Zona Educativa TáchiraGastronomía
Engloba el acto de cocinar dentro de un contexto , comportamientos individuales y
colectivos ligados con la alimentación. elementos socio-antropológicos (creencias,
supersticiones,prohibiciones, preferencias, elecciones alimentarias, orden
culinario).
Recordemos que la alimentación es un acto social, regido por normas y
significaciones, como si se tratara de un segundo lenguaje, que permitea los
miembros de una sociedad determinada ubicarse dentro del mundo
e integrarse como grupo social, para reafirmar su pertenencia (identidad con los
miembros de una comunidad). 

InstrucciónViceministerial 057
Acciones
programáticas
1)Investigación
2)Formación

Instrucción N 6
Fecha Participación

Instrucción N 7
Instancia Participación

Instrucción N 1
Diversidad
Gastronómica

Instrucción N5
Manipulación
-Alimentos

Instrucción N 8
Actividades
Instancias

Instrucción N 2
Propuestas
Gastronómicas

Instrucción N 4
Políticas - Huertos
Escolares

Aportes
Gastronómicos

Instrucción N 3Articulaciones

Instrucción N 9
Registro Sistematización

Instrucción Viceministerial 057
Impulsar la importancia que tiene la gastronomía de cada localidad y
estado difundiendo los valores identitarios denuestro pueblo soberano
Acciones Programáticas:
Investigación: * Importancia de la enseñanza de la gastronomía
*Practica culinarias
* Valorar los saberes populares y el buen comer de nuestrospueblos
* Manipulación de Alimentos
Formación:

*Tendrán los estudiantes la experiencia de realizar un plato típico

Aportes Gastronomicos:
a) De nuestros Ancestros
b) De los Afro descendientes
c) De losEuropeos

Instrucción Viceministerial 057
Huertos Escolares: Articular los grupos agroecológicos de estudiantes encargados de
los huertos escolares con los grupos estables de gastronomía , si la...