Presentaciòn 1

Muffins con chips de chocolate

Ingrediente principal:
Chocolate

Porciones:
24
Ingredientes
Manteca 180 g
Azúcar rubio 130 g
Huevos 3 
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina detrigo 0000 300 g
Polvo para Hornear 20 g
Leche 100 cc
Chips de chocolate 100 g
Procedimiento
Batir la manteca con el azúcar. Agregar los huevos y la esencia de vainilla.
Tamizar la harina y el polvopara hornear. Incorporar al batido, alternando con la leche. Por último, añadir los chips de chocolate.
Distribuir la preparación en pirotines. Hornear a 180ºC de 15 a 20 minutos.

Nota
Muffinsde vainilla: Suprimir los chips de chocolate
Muffins de chocolate: Reemplazar 50 g de harina por cacao amargo.

Cookies americanas
Ingrediente principal:
Chocolate
Porciones: 30
IngredientesManteca blanda 120 g
Azúcar rubia 150 g
Huevo 1 
Esencia de vainilla 1 cdita
Harina 150 g
Bicarbonato de sodio 1/2 cdita
Chips de chocolate 80 g
Nueces picadas 50 g
ProcedimientoPrecalentar el horno a temperatura moderada (180ºC).
En un bol batir la manteca con el azúcar hasta la preparación esté cremosa. Agregar el huevo y la esencia de vainilla y mezclar. Incorporar losingredientes secos y tamizados; unir bien. Integrar los chips de chocolate y las nueces picadas.
Envolver la masa en papel film y llevar a la heladera por 30 minutos.
Colocar sobre una placa enmantecadacucharadas de la preparación, bien separadas unas de otras.
Cocinar hasta que comiencen a dorarse. Retirar con espátula las galletitas de la placa y dejar enfriar.
Cuernitos de nuez y chocolateIngrediente principal:
Nueces

Ingredientes Masa
     Mantequilla 500 g
     Azúcar impalpable 100 g
     Esencia de vainilla 1 cda
     Harina de trigo 0000 300 g
     Nueces 120 gCubierta
     Azúcar impalpable 60 g
     Chocolate oscuro 100 g
Procedimiento Masa
Batir la mantequilla a temperatura ambiente junto con el azúcar impalpable y la vainilla hasta cremas.
Moler la...