presentación de horticultura

El hongo causante de la Antracnosis es Colletotrichum lindemuthianum (Sacc. Magn.) requiere de temperaturas entre los 13º y 26ºC y una humedad relativa mayor del 92%, condiciones presentes en lasáreas bajo estudio, donde la enfermedad es considerada endémica; las pérdidas pueden ser del 100% cuando se siembran semillas severamente infectadas bajo condiciones favorables para el desarrollo de laenfermedad

Clasificación: el producto se selecciona y clasifica por calidad, sanidad, tamaño, color o peso. Esta operación se puede hacer manualmente o por medio de equipos clasificadores por peso,equipos vibratorios o con equipos provistos de mallas o ranuras que desechan el producto defectuoso o partido y lo clasifican apto por tamaños.

Empaque: Se empaca en cajas de madera o canastillasplásticas de 12 a 14 Kg. de capacidad, o en cajas de cartón de 9 a 14 Kg. Para su comercialización, se empacan en bolsas de polietileno perforadas.


Almacenamiento: Se almacena en refrigeración auna temperatura entre 4 y 7ºC y a una humedad relativa de 95% o mayor para conservarlas por un período de ocho a doce días. No es recomendable almacenar el producto a temperaturas de 3ºC o menoresporque pueden generarse daños por frío.

Sin embargo debemos decir que el mayor costo se refleja en la mano de obra para realizar la cosecha, que hasta ahora y de acuerdo a nuestra experiencia se haobservado que máximo una persona puede cosechar hasta 30 kg de vainitas en una jornada completa de trabajo (8 horas) lo cual incrementa drásticamente el costo, de ahí que los precios de venta delproducto cada día se incrementan más, que para el productor es muy atractivo pero las superficie a sembrar también deben ser menor porque la labor de cosecha es muy ardua y ya muy pocas personas quierenrealizarla, consideramos que aplicar tecnología para la cosecha mecanizada en el cultivo de la vainita sería una solución para maximizar el rendimiento de la inversión.
Para realizar una cultivo de...