Presentación de tesis

Institución para la cual se elaboro:
PONTIFICIA UNIVERSIDAD JAVERIANA
Programa al cual aspira graduarce:
C. C. FACULTAD DE CIENCIAS ECONOMICAS Y ADMINSITRATIVAS CARRERA DE
ADMINISTRACION DE EMPRESAS

Como se llama el proyecto?
PLAN DE NEGOCIO PARA LA CREACION DE UN RESTAURANTE BAR TEMATICO DE FUTBOL

Quien lo elavoro?
DIANA MARIA PEÑALOSA TIBAQUIRA, con C.C. No. 52869001

Laformulación del problema:

“De acuerdo con el DANE, hoy el 6,71
Por ciento de la canasta familiar de los colombianos corresponde a comida
Fuera del hogar y el 4,98 por ciento a comida en restaurantes. Los servicios de
Restaurantes y hoteles mostraron el año pasado un crecimiento del 7,57 por
Ciento.”
Es así, como la gente diariamente se ve en la necesidad de salir a conseguir un
Lugar queles brinde la satisfacción de una buena alimentación a un precio que
Se acomode a las necesidades económicas y alimenticias de cada persona ya
Que es una actividad que se realizara diariamente, en un ambiente propicio
Para pasar un buen rato durante su estadía.
“Si bien es muy importante los espacios, la decoración y el ambiente de un
Restaurante y, por su puesto la calidad de sus platos,un buen restaurante debe
Tener algo que lo distinga de los demás, que le dé una identidad particular.”

1.1Justificación

La sociedad, cada día, tiende a ser mas afanada por el tiempo, todo pasa más
Rápido y ya el tiempo no alcanza, puesto que se ha convertido en un factor
Limitante. Las familias, los trabajadores y hasta los mismos niños, comen cada
Vez menos en sus casas. Latendencia esta en alimentarse fuera del hogar, así
Que recurren a restaurantes, algo que les haga más fácil la vida, donde puedan
Socializar a la vez y donde se les ahorre tiempo. Las personas cada día buscan
En estos sitios un factor que los diferencie de los demás, que les brinde un
Mejor servicio, mejor calidad e innovación en la preparación de los alimentos.
Durante años, el crecimientoeconómico ha permitido que aumente la tendencia
A crear empresa y los empresarios ven la gastronomía como una gran
Oportunidad puesto que es un negocio que genera empleo y a la vez utilidades.
El secreto del éxito en este tipo de negocio esta en la innovación,
“El 49 por ciento de las compañías aumentó su inversión en maquinaria y
Equipos y 47 por ciento incrementó el número detrabajadores, aunque hubo
Quejas del aumento en los costos de las materias primas.
El negocio de los alimentos es importante, como muchos otros negocios, ya
Que genera empleo y ayuda a la disminución en la tasa de desempleo y al
Crecimiento de la economía.”

Objetivo general

Es necesario elaborar un PLAN DE NEGOCIO para crear un restaurante temático
de fútbol para así saber el entorno enel que nos vamos a meter, el mercado al
que vamos a entrar.
Descripción del negocio: Proporciona una descripción detallada del
mismo. Para describir un negocio, es importante hacerse la pregunta: “¿En qué
negocio estoy ?” Describir los productos, servicios y mercado. Asegurarse de
incluir una descripción completa de lo que distingue a su negocio de otros. La
descripción del negociodebería identificar en forma clara las metas y objetivos.
Deberá explicar por qué usted tiene o va a tener este negocio.

1.4 objetivo especifico

• Ventas y mercadeo: Una de las claves para tener buenas ventas es
conocer a sus clientes, lo que les gusta, disgusta, sus necesidades y
expectativas. Cuando se identifican estos factores, se puede desarrollar una
estrategia de ventas que lepermitirá entender y satisfacer sus necesidades. Es
importante conocer la competencia. Considerar las estrategias de ventas y
precios. Planificar la estrategia de precios. Antes que nada, establecer una
política, ya sean con precios más caros o mas baratos que su competencia.
Luego, se podrá controlar los precios y costos y hacer los ajustes necesarios
para garantizar una ganancia....