Preservacion De Alimentos

Como preservar alimentos

Cosas como la que os ofrecemos hoy son entre curiosas y estupendas. Preservar los alimentos sin recurrir a la tecnología es deliciosamente ecológico, pero no implicanecesariamente que nos deshagamos de nuestras neveras (¡para nada!). Significa que hay ciertos alimentos que podemos conservar mejor sin necesidad de introducirlos en frío. Patatas, zanahorias, cebollas,…podemos conservarlas perfectamente sin necesidad de enfriarlas.
¿Cómo? Utilizando la sabiduría popular, que no es más que la experiencia de decenas de años. También existen formas de comprobar lafrescura de los huevos sin necesidad de abrirlos, pero esto no lo llamaría conservación natural, sino simplemente comprobación de frescura. Me imagino que sabéis de qué hablo: introducimos un huevo enun vaso de agua y, si flota, entonces es fresco. Si no flota… excusamos utilizarlo. Veamos ahora unas soluciones ingeniosas para conservar más tiempo los alimentos fuera de la nevera.

Jihyun Ryou seha fijado en estos temas y ha diseñado una serie de estanterías perfectas para la conservación de alimentos. Las ideas son muy ingeniosas, aunque sinceramente yo guardaría los huevos en la nevera.Curioso, muy curioso. Los efluvios de las manzanas hacen que la fruta que está junto a ellas madure antes. Sin embargo, combinadas con las patatas, las manzanas previenen que a aquéllas les salganojos (mejor dicho, brotes).

Ajos tiernos, puerro, zanahorias… todos son vegetales que tiene raíces verticales, y cuando se conservan con esa orientación pueden ahorrar energía, y por tantoconservarse más tiempo frescos. La idea que vemos sobre estas líneas consigue almacenar en un estante este tipo de alimentos utilizando tierra, que además ayuda a conservar la humedad del producto.
Hay másideas, como por ejemplo cómo mantener frescas los frutos (si, frutos) como la berenjena o el pimiento, el calabacín, etc. Os recomiendo echar un vistazo a la página web de Ryou para profundizar un poco...