PRESI N OSM TICA

PRESIÓN OSMÓTICA
Autores: Contreras heiner, De los ríos Andrea, Jiménez Brigit, Madera Jose
Palabras claves: Presión osmótica, disolución, osmosis, propiedad coligativas, concentración.Resultados: Después de realizar el procedimiento anterior observamos que, la zanahoria que estaba en el agua destilada se hincha, es decir aumenta un poco su tamaño normal. La otra zanahoria queestaba en el agua con sal o salmuera, redujo ligeramente su tamaño, además se observa un poco deshidrata en comparación a la zanahoria que dejamos al aire que nos sirvió como referencia.Finalmente la zanahoria que dejamos al aire sufrió varios cambios, se ve un poco deshidrata y arrugada, además se le noto´ una pequeña disminución en su tamaño. Ver figura 1.

Figura1.Comparacion física de las zanahorias.
Análisis de resultados: De acuerdo a los resultados, la zanahoria en agua destilada aumento su tamaño debido a un fenómeno llamado presión osmótica, que no es másque la presión que ejerce el soluto al intentar atravesar la membrana semipermeable que separa a dos disoluciones con los mismo componentes. El agua va a entrar en la zanahoria para intentarnivelar las concentraciones entre esta y el agua. Recordemos que el proceso de osmosis se da desde la solución mas diluida hacia la más concentrada, pues dentro de la zanahoria encontramosvarios nutrientes , que funcionan como soluto , es decir hay mayor concentración es su interior.
Caso contrario ocurre en la zanahoria en agua con sal, como hay mayor concentración afuera de lazanahoria por lo que esta dejara salir el agua para igualar concentraciones lo que ocasionara la deshidratación de ella y disminuirá su tamaño.
Por último, la zanahoria expuesta al aire,debido a que la sacamos de la nevera por varios días se ve un poco deshidratada y por ende pequeña en su tamaño, pero aquí no se da el fenómeno de osmosis simplemente el agua se evapora.