Presios de maquinaria de pasteleria

CAPITULO lll
PROPUESTA
INTRODUCCIÓN
La implementación de un procedimiento de costo en una panadería permite determinar el costo de producir un bien o servicio en donde se puede determinar elvalor del conjunto de un bien (material directo e indirecto) y esfuerzo de (mano de obra directo e indirecto) en que se han incurrido o se va a incurrirá en el departamento de producción para obtener comoresultado un bien o producto terminado con buenas condiciones para ser adquirido por el sector comercial.
El presente trabajo ha sido elaborado como un estudio de Proyecto para la instalación deuna pequeña empresa dedicada a la elaboración de pastelería fina.
Los resultados obtenidos nos servirán para tener un conocimiento completo de los diferentes ámbitos en los cuales este inmerso unaempresa de este tipo, desde la idea del proyecto, la legalización del negocio, los tributos, los recursos humanos, la logística, la situación del mercado, el posicionamiento del producto y otros. Para elestudio se tomo en cuenta la característica del producto y a la población objetivo a quienes va dirigido, estos por ser de un segmento económico medio alto, tiene ciertas características en cuanto asu ritmo de vida.
Para llegar a resultados se uso principalmente información secundaria (estudios realizados) e información primaria una encuesta, esto debido al corto tiempo, a partir de estosestudios se concluyó resultados, y se llego a las conclusiones respectivas.

Para emprender este proyecto nos basamos en investigaciones realizadas en el mercado referente a las panaderías finas, dondedeterminamos un incremento en las ventas en un mes en la parroquia de Julián drade.
Haciendo énfasis en este crecimiento, mediante la investigación de mercado de consumidores, encontré que estos buscanproductos cada vez más diversos y menos adulterados, supliendo así su necesidad de satisfacción y una nueva alternativa de productos derivados de la industria de la panificación.
Importancia
La...