Prestin Donuts


INFORME FINAL DE PRESTIN DONUTS


I. CUADRO COMPARATIVO:

PLANIFICADO
REAL
Unidades a vender: 100
Hora de inicio ventas: 8 am
Hora de fin ventas: 10 am

Unidades vendidas: 100
Horade inicio ventas: 8:30 am
Hora de fin ventas: 9:40 am


II. NOMBRE DE LA EMPRESA:
PRESTIN DONUTS

III. NOMBRE DEL PRODUCTO:
PRESTIÑO

IV. PRECIO DEL PRODUCTO:
S/. 1.00

V. PRESENTACIÓNDEL PRODUCTO:
El producto se presentara en bolsas de papel craft, con el logo de la empresa; ira acompañado de una taza de café como valor agregado.

VI. HORA DE REUNIÓN INICIAL DOMINGO:
Elequipo se reunió en centro de operaciones 6:00 am, para organizarse.

VII. HORA DE INICIO DE LA VENTA:
Nos dirigimos a las 8:15 am, al punto de venta, empezando las operaciones a las 8:30 am.

VIII.META DE VENTA EN UNIDADES:
La meta de ventas fue 100 unidades

IX. INGRESO POR VENTA EN SOLES:
Se vendió 100 unidades a S/. 1.00, teniendo un ingreso de S/. 100.00

X. PRINCIPALES INSUMOS:

1 ½kg de harina
8 yemas de huevo
½ litro de agua
2 ½ cucharadas de sal
1 ½ cucharada de bicarbonato
½ kg de azúcar


XI. ELABORACIÓN DEL PRODUCTO:

1. Mezcle harina, bicarbonato, sal yazúcar. Vaya agregando yemas de huevo uno a uno, mezclando bien.
2. Luego agregar el agua poco a poco.
3. Amase hasta formar una masa manejable.
4. Tome trozos de masa. Forme tiritas y una losextremos.
5. Fría en aceite.
6. Retirar una vez cocido.
7. Almíbar: En una cacerola vierta medio kilo de azúcar y agregue un poco de agua, hacerlo cocer hasta que tome punto caramelo.
8. Vertir elalmíbar sobre los prestiños.
9. Listo para servir y venderlos.









XII. COSTO DE LOS INSUMOS:
PRODUCCION
Ingredientes
Cantidad
UND
C.Unit
Costo Total
HARINA
2
KG
2.50
5.00
HUEVOS0.5
KG
5.20
2.60
ACEITE
0.5
LT
5.50
2.75
AZUCAR
0.5
KG
2.50
1.25
LEVADURA
20
GR
0.05
1.00
SAL
20
GR
0.01
0.20
BICARBONATO
10
GR
0.20
2.00
AGUA
10
BOT
1.00
10.00...