Presupuesto hotelero

República Dominicana


Faculta de Ciencias Económicas y Administrativas

Escuela de Hotelería

‘‘Presupuesto empresarial de un hotel 5 estrellas”.

“Hotel Meliá Santo Domingo”

Asignatura:

Presupuesto Empresarial y Hotelero

Santo Domingo, D.N

11/Noviembre/2009

Índice

DescripciónPáginas

Introducción………………………………………………………………...............3

Definición del tema de investigación……….…………………..…………………4

Panorámica de la empresa…………………………………..…………………...5-7
➢ Misión, Visión
➢ Valores
➢ Filosofía y valores
Objetivos…………………......................................................................................8
Historia de los Hoteles SolMeliá…....................................................................9-12
Organigrama Organizacional…..............................................................................13
Puestos mas relevantes…………………………………………………......…13-16
➢ Gerencia de alimentos y bebidas
➢ Departamento de recursos humanos
➢ Departamento de reservaciones
➢ Gerente de recepción
➢Departamento financiero
Anexos………………………………………………………………….……16-20

➢ Gastos de ventas presupuestados

➢ Presupuesto de ventas.

➢ Presupuesto de gastos generales y administrativos

➢ Presupuesto de flujo de efectivo

➢ Estado de resultado presupuestado

➢ Balance General

Bibliografía………………………………………………….……………………21Conclusión…………….........................................................................................22

Introducción

El Hotel Meliá Santo Domingo, ha sido el seleccionado por nosotros para el estudio del mismo y elaboración de sus respectivos Estados Financieros presupuestados. Con el fin de cumplir con los requisitos prácticos de nuestra asignatura Presupuesto Empresarial y Hotelero.

Es de suma importancia el estudio y practica de la elaboraciónde un presupuesto, ya que así el estudiante tendrá una idea más acabada de cómo trabajar en el futuro.

En la realización de este anteproyecto nos hemos basado en buscar información concerniente en el tema de investigación, consultas de lo ya practicado en el aula. Y así empezar con buen paso.

En este trabajo mostraremos una pequeña demostración histórica del Hotel Meliá, los servicios quebrinda, los respectivos Estados Financiero Presupuestados entre otros elementos que lo componen.

Definición Del Tema De Investigación

Nuestro tema de investigación es la realización de un presupuesto del Hotel Meliá Santo Domingo 5 estrellas.

Objetivos del proyecto

General:

✓ Identificar el proceso de presupuestación del Hotel Meliá Santo Domingo 5 estrellas.

Específicos:✓ Describir brevemente la historia y filosofía de la cadena hotelera y del citado hotel en cuestión.

✓ Analizar partiendo de los conocimientos obtenidos los estados financieros y su presupuestacion futura.

✓ Establecer conclusiones necesarias que orienten a la excelencia del proceso de gestión de planificación y control presupuestaria

Panorámica de la empresa

CadenaHotelera Meliá Hotels and Resorts:

• Meliá Santo Domingo:

(Rep Dom)

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❖ Misión

Somos una compañía que ofrece productos y servicios hoteleros en todo el mundo donde el compromiso de nuestros colaboradores hace posible la satisfacción de nuestros clientes y crecimiento rentable sostenido..

❖ Visión

Ser líder y referente en turismo responsable, empleabilidad yrentabilidad, incrementando el valor de las Marcas y potenciando desde el negocio hotelero el crecimiento de los negocios asociados como el turismo residencial o el club vacacional.

❖ Valores

Meliá Santo Domingo se ha caracterizado siempre por ofrecer la mejor calidad al mejor precio, por agradar siempre al cliente, por su servicio personalizado, y por ser una empresa...