Prevenci N De La Malnutrici N

PREVENCIÓN DE LA
MALNUTRICIÓN

MALNUTRICIÓN
• La malnutrición es  el  estado  que  aparece  como 
resultado  de  una  dieta  desequilibrada,  en  la  cual 
hay  nutrientes  que  faltan,  o  de  los cuales  hay  un 
exceso,  o  cuya  ingesta  se  da  en  la  proporción 
errónea.

FACTORES QUE
INTERVIENEN EN LA
MALNUTRICIÓN

VIVIR SOLO Y AISLAMIENTO SOCIAL:
Soledad, aburrimiento, depresión. Limitación de recursos económicos. 
 Ingreso en instituciones (residencias, asilos, hospitales).
 Aislamiento, dificultad para el transporte.

INTERACCIÓN
FARMACOLÓGICA
• Los  fármacos  pueden alterar:  la  nutrición  y  el 
aprovechamiento de los nutrientes y, por tanto, condicionar 
el estado nutricional. 
• Se  puede  afectar  la  ingestión  de  alimentos  y  alterar  la absorción, metabolismo o excreción de algunos nutrientes.

ALIMENTOS PROCESADOS
• Evita los carbohidratos procesados. La  harina  de  trigo 
refinada, el azúcar blanco, incluso el arroz no integral, son 
carbohidratos  que tienden  a  producir  altos  niveles  de 
azúcar  en  la  sangre  y  te  proveen  de  cortos  lapsos  de 
energía.  Los  carbohidratos  “complejos”  son  mucho  más 
sanos,  como  las  harinas  y cereales  integrales,  frutas  y 
granos.

DIETA EQUILIBRADA
• CARBOHIDRATOS:  La  ingesta  de  carbohidratos 

debería  ser  aproximadamente  el  50-55%  del  total 
calórico  de  la  dieta,  con mayoría  de  carbohidratos 
complejos y restricción de los simples.  y fibra (cereales 
integrales y verdura)

PROTEÍNAS

LÍPIDOS
• El  anciano  necesita  un  aporte  de  grasa  adecuado  como 
fuente   de  energía,  vehículo  de  vitaminas  liposolubles  y 
también para mejorar la paladar de la dieta.
• Las  grasas  deben  aportar  como  máximo  el  35%  de  la energía de la dieta con una distribución de

ACEITES VEGETALES
• Los aceites vegetales proviene de semilla o frutos entre los 
que  más  se  emplean  son  de  soja,  oliva,  maíz,  maní, 
girasol.  En  su  forma  pura, ...