prevencion de stringberg

Análisis de prevención a la empresa Strindberg
Estrindberg es una pastelería fina, que partió en el año 1980 en el mercado , ubicada en la calle Walkers Martinez bla bla bla …
En el personal decocina aparecen habitualmente enfermedades relacionadas con el trabajo de tipo músculo-esquelético en espalda, extremidades superiores, cuello, etc. Diariamente mantienen posturas estáticas de pie,soportan altas temperaturas, adoptan posiciones forzadas, y fatigantes, mueven cargas elevadas, realizan tareas repetitivas, etc.
Mantienen un ritmo elevado de trabajo que viene determinado por eltipo de servicio a los clientes, rapidez de los compañeros, buen trabajo en equipo, control directo del jefe, número suficiente o no de personal de cocina para realizar las tareas, etc.


OBJETIVOS• Identificar los riesgos específicos del personal de cocina.
• Informar de las medidas preventivas a aplicar para evitar o reducir los riesgos laborales.


Cada trabajador cuenta con un puestodistinto, por lo que cada uno de ellos corre un diferente riesgo, dentro de la empresa se ocupan los siguientes cargos: jefe de cocina, cocinero, ayudante de cocina y auxiliar de cocina, como los másrepresentativos dentro del personal de cocina, segundo jefe de cocina, jefe de catering, jefe de partida, repostero y luego los auxiliares de aseo

Descripción de los cargos:.




RIESGOSESPECÍFICOS Y MEDIDAS PREVENTIVAS:

El dueño de la empresa Strindberg en este caso, deberá garantizar la seguridad y salud de los trabajadores a su servicio en todos los aspectos relacionados con eltrabajo. Una de sus principales obligaciones es la de realizar un plan de prevención de riesgos laborales, evaluación de los riesgos, tanto generales como específicos, y planificación de la actividadpreventiva, para disminuir y eliminar en su mayoría los riesgos u accidentes dentro de la empresa.
Las medidas preventivas tienden a combatir el riesgo en su origen, minimizar los efectos de los...