Prevencion en un hotel

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ACCIONES PREVENTIVAS

Cajero y mesero

1. Poner una cámara de vigilancia sobre el cajero para ver todo lo que hace.
2. Ponerpersonal que cuente las mesas que entran y las comandas que se hacen.

Meseros y cocineros

1. Controlar la cantidad que se sirve en cada platillo con un tamaño establecido.
2. Implementar unsistema electrónico en el cual se registre toda comanda en caja y en cocina.

Seguridad y empleados

1. Poner un detector de metales a la entrada/salida del establecimiento.
2. Dar de comer alos empleados en el establecimiento para evitar la introducción de alimentos y bebidas.

Meseros y barman

1. Poner cámaras de seguridad en la barra.
2. Hacer un inventario cada ciertotiempo y verificar con las comandas.

Almacenista y proveedor

1. Hacer revisiones sorpresas de vez en cuando para verificar que todo esté en orden.
2. Tener a alguien de confianza recibiendo ycontrolando la mercancía.

Almacenista y proveedor, cocineros, meseros.

1. Establecer el tamaño de las porciones en las recetas.
2. Ver que los platillos estén saliendo como se estipulaen las recetas.

Almacenista y contador

1. Verificar que las facturas concuerden con lo que se entregó en el establecimiento.
2. Tener un almacenista de mucha confianza y honestidad.Basurero y personal de vigilancia

1. Tener un inventario de los objetos dentro del establecimiento y revisar cada determinado tiempo.
2. Poner detector de metales a la salida/entrada delestablecimiento y hacer revisiones sorpresas de los basureros.

Hostess y meseros

1. Implementar un sistema electrónico en el cual las mesas sean designadas automáticamente.
2. Rotar a losmeseros de estación cada determinado tiempo.

Mantenimiento y especialistas

1. Cada vez que se reporte una descompostura, llamar a un supervisor para que este la revise y dé la aceptación.
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