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REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
Publicado en el Diario Oficial de la Federación el 09 de agosto de 1999
Última reforma publicada DOF 28 de noviembre de 2012
Al margen un sello con el Escudo Nacional, que dice: Estados Unidos Mexicanos.- Presidencia de la República.
ERNESTO ZEDILLO PONCE DE LEÓN, Presidente de los Estados Unidos Mexicanos, en ejercicio de la
facultadque me confiere la fracción I del artículo 89 de la Constitución Política de los Estados Unidos
Mexicanos; con fundamento en lo dispuesto por los artículos 39 de la Ley Orgánica de la Administración Pública
Federal, y 60, 132, 194, fracción I, 197, 198, 200 bis, 205, 210, 212, 213, 215, 217, 269, 270, 272 a 276, 283,
286 bis, 287 y 422 de la Ley General de Salud, he tenido a bien expedir elsiguiente:
REGLAMENTO DE CONTROL SANITARIO DE PRODUCTOS Y SERVICIOS
TÍTULO PRIMERO
DISPOSICIONES GENERALES
CAPÍTULO ÚNICO
ARTÍCULO 1o. El presente ordenamiento tiene por objeto la regulación, control y fomento sanitario del
proceso, importación y exportación, así como de las actividades, servicios y establecimientos, relacionados con
los productos siguientes:
I. Leche, sus productos yderivados;
II. Huevo y sus productos;
III. Carne y sus productos;
IV. Los de la pesca y derivados;
V. Frutas, hortalizas y sus derivados;
VI. Bebidas no alcohólicas, productos para prepararlas y congelados de las mismas;
VII. Cereales, leguminosas, sus productos y botanas;
VIII. Aceites y grasas comestibles;
IX. Cacao, café, té y sus derivados;
X. Alimentos preparados;
XI. Alimentos preparadoslistos para su consumo;
XII. Alimentos para lactantes y niños de corta edad;
XIII. Condimentos y aderezos;
XIV. Edulcorantes, sus derivados y productos de confitería;
XV. Alimentos y bebidas no alcohólicas con modificaciones en su composición;

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XVI. Los biotecnológicos;
XVII. Suplementos alimenticios;
XVIII. Bebidas alcohólicas;
XIX. Tabaco;
XX. Los de perfumería, belleza, aseo yrepelentes de insectos;
XXI. Aditivos, y
XXII. Los demás que, por su naturaleza y características, sean considerados como alimentos, bebidas,
productos de perfumería, belleza o aseo o tabaco, así como las sustancias asociadas con su proceso.
Asimismo, son materia del presente Reglamento el envase, envasado e irradiación de los productos antes
precisados.
De igual modo, es objeto del presenteordenamiento, la regulación, control y fomento sanitario de la prestación
de los servicios y prácticas de tatuajes, micropigmentaciones y perforaciones.
Los productos, establecimientos, actividades y servicios regulados en el presente Reglamento se refieren a los
de uso y consumo humano, excepto cuando expresamente se refiera a otros.
ARTÍCULO 2o. Para efectos del presente Reglamento seentiende por:
I. Anomalía sanitaria, a la irregularidad en relación con las especificaciones de carácter sanitario establecidas
en este Reglamento y las normas aplicables y que representan un riesgo para la salud;
II. Apéndice, al documento que forma parte del presente Reglamento y que contiene especificaciones que
deberán cumplir los productos, actividades, servicios y establecimientos objeto deeste ordenamiento;
III. Condición sanitaria, a la situación en que se encuentra un establecimiento, producto o servicio que ha sido
determinada por la verificación sanitaria;
IV. Dependencias, a las dependencias de la Administración Pública Federal;
V. Etiqueta, al marbete, rótulo, inscripción, marca, imagen gráfica u otra forma descriptiva que se haya escrito,
impreso, estarcido, marcado, enrelieve o en hueco, grabado, adherido, precintado o anexado al empaque o
envase del producto;
VI. Ley, a la Ley General de Salud;
VII. Lote, a la cantidad de un producto, elaborado en un mismo ciclo, integrado por unidades homogéneas;
VIII. Normas, a las normas oficiales mexicanas;
IX. Producto, a cualquiera de aquéllos a que se refiere el artículo 1o. de este Reglamento;
X. Riesgo, a la...