Prevención

Maquina Evisceradoras
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Sección donde el pescado es limpiado en su parte interior por una cierra circular, donde se remueven las vísceras para pescados cilíndricos donde pueden ser eviscerados a una velocidad de 55 pescados por minuto para ejemplares de hasta 52 cm de longitud, y 35 pescados por minutos para ejemplares de hasta 72 cm delongitud.
Trabajo a efectuar: preparación de material.

Capacidad de carga: media capacidad.

Tren de Propulsión: estática.



Maquina Cortadora
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Maquina especializada en el corte de pescado, ya sea congelados o frescos, con o sin hueso intermedio de medio o gran tamaño, y con diferentes velocidades.

Trabajo a efectuar: otros(cortes)

Capacidad de carga: baja capacidad.

Tren de propulsión: montaje sobre llantas (ruedas).


Maquina Llenadora
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Las máquinas llenadoras de atún de empaque sólido son diseñadas para lograr un peso de llenado preciso, un máximo rendimiento de producción, una atractiva presentación del alimento, y una alta velocidad deproducción.
Trabajo a efectuar: preparación de materiales

Capacidad de carga: alta capacidad.

Tren propulsión: estática


Maquina Lavadora de pescado
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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La lavadora-escamadora de pescado rotativa es una estación de trabajo de alto rendimiento que permite lavar y escamar el pescado entero (fresco) en rotación con un sistema de lluvias entodo su recorrido. Sirve para pescado fresco de escama blanda y pequeña como la merluza. Procesa 5.000 Kgs./Hora.




Maquina Esterilazadoras
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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El esterilizador es un equipo utilizado para la esterilización de alimentos, el cual está compuesto de un recipiente u olla como estructura principal, una tapa, un dispositivo para abrir, segurode bloqueo, un dispositivo de enclavamiento para seguridad, recipientes para esterilización, válvula o boquilla de vapor y más. Es utilizado en la industria alimenticia y otras industrias.



Maquina Descabezadoras
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Construida en acero inoxidable. Máquina para corte recto u oblicuo, rendimiento aprox 50 pescados por minuto. Personal deservicio; un operario. Potencia motriz 1,5. Posibilidad de accionamiento eléctrico o hidráulico.



Maquina Deshuesadora
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Una máquina deshuesadora de carnes y pescados para separar mecánicamente carne y huesos, está fabricada totalmente en acero inoxidable sanitario y es hermética. Comprende una tolva de alimentación de materia primaque trabaja previamente seguida de un caracol alimentador conducido por un motor de alta potencia y conformado para aumentar gradualmente la presión ejercida.



Maquina Fileteadora
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Diseñada para el fileteado esmerado de diversas especies ,esta máquina será alimentada con pescados previamente descabezados , con el tronco hacia delante.La introducción del pescado se realizara por medio de bandas de transportes especiales que conducen el pescado hacia las cuchillas ventrales, a continuacion unas cadenas de púas , llevan el pescado hacia la cinta de salida .



Maquina Despieladoras
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Esta máquina versátil lleva a cabo el proceso del pelado de pescado para cumplir conlas exigencias de calidad del mercado. Se caracteriza por su alta eficiencia, la cual permite procesar hasta 3000 kg/h de pescado. Principalmente es utilizada para el trabajo del bacalao y la merluza.



Maquina Despinadora
Descripción
Clasificación de maquinaria y equipo
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Las máquinas despinadoras, están compuestas por un dispositivo de control electrónico y un despinador. Deben...