Primer Avance Metodologia

 REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA.
LA UNIVERSIDAD DEL ZULIA.
FACULTAD EXPERIMENTAL DE CIENCIAS.
FORMACIÓN GENERAL A DISTANCIA (FORGAD)
CÁTEDRA: METODOLOGÍA DE LA INVESTIGACIÓN DOCUMENTAL.
PROF: JOSÉ HUERTA















PRIMER AVANCE















Elaborado por:
Mariana Paredes C.I. 23.451.064
Humberto Arámbulo C.I. 20.661.456
Roberto Robles C.I. 20.985.356



Maracaibo, Enero 2012.

“Ladesnutrición proteico-calórica durante la infancia y el período preescolar es junto a la situación de pobreza extrema, condición de riesgo para el desarrollo cognoscitivo y la escolaridad del niño” Elbi Morla Báez, 2002, (p. 35)
“Durante el primer año, hay zonas de la corteza dedicadas a la maduración de las habilidades motoras y sensoriales. Si las neuronas no se utilizan, se atrofian y esasregiones del cerebro se dedican a otras funciones.” Kathleen Stassen Berger, 2007, (p. 162)
“Un ambiente pobre, por ejemplo el que ofrezca nutrición insuficiente, puede impedir que una persona alcance todo su potencial genético no sólo en términos de la fuerza y tamaño físico sino también, según los resultados de la investigación contemporánea, en cuanto al desarrollo cognoscitivo.” Zoila Rosa Marín,(p. 8)
“La genética, un ambiente estimulante y una nutrición adecuada son factores fundamentales para el desarrollo cognitivo. El efecto de una buena nutrición en el desarrollo del cerebro comienza antes de nacer, con la nutrición de la madre. La desnutrición y los efectos negativos en el cerebro durante el embarazo y los primeros años de vida pueden ser permanentes e irreversibles.” Marga Muniz,2011, (p. 112)
“Al igual que existe una amplia variedad de alimentos beneficiosos para el cerebro, hay algunos que cuentan con un claro potencial para infligirle lesiones. En su mayoría particularmente las agresiones tóxicas de los metales, los pesticidas y otros compuestos químicos, estas sustancias se acumulan lentamente con el paso del tiempo hasta que finalmente causas algún problema.” LarryMcCleary, 2010, (p. 115).
“…el secreto está en los neurotransmisores, sustancias químicas que transportan la información entre las células del cerebro… Los alimentos contribuyen a crear varios neurotransmisores, cada uno de los cuales desempeña funciones diferentes, dependiendo del a materia prima que las células obtengan de cada alimento.” Jean Carper, 1994, (p. 310)
“La relación entrealimentación y desarrollo del cerebro tiene una gran importancia práctica, ya que se afirma que una de las principales causas del bajo desarrollo cerebral e intelectual, es una deficiente alimentación durante los primeros años de la vida”. José Campillo, 1997, (p. 47).
“La principal energía que necesita el cerebro para su actividad es la glucosa, que proviene de comer alimentos ricos en carbohidratos comocereales, legumbres, frutas y vegetales, así como productos lácteos, contando también con un poco de proteínas (carne, pescado o huevos) y aceite de oliva. Pero además necesita otros nutrientes esenciales (esenciales porque no somos capaces de fabricarlos, son vitales para el organismo y debemos tomarlos con los alimentos): vitaminas, minerales, ácidos grasos, aminoácidos, etc…”
Marta Castells“Comer bien es clave para un cerebro saludable” [En línea]. 10 de Noviembre de 2008, [05 de Diciembre de 2011]. Disponible en web: http://alimentacionysalud.universiablogs.net
“La salud del cerebro no sólo depende de la cantidad de grasas consumidas, sino también del tipo al que éstas pertenecen. Para tener un buen rendimiento, el cerebro necesita un tipo de grasas que habitualmente se encuentran en elpescado: los ácidos grasos omega-3. El tipo de grasas es tan importante que incluso una dieta que se ciñe a los niveles de grasas recomendadas, pero del tipo equivocado, puede socavar la inteligencia. Esto complica las cosas, ya que algunos aceites recomendados como saludables para el corazón resultan especialmente problemáticos para la mente.”
“Alimentos que benefician al cerebro” [En...