Primer trabajo

Introducción:

El Perú registra uno de los más bajos consumos de cerveza per-cápita a nivel de Latinoamérica con un promedio de 25 lt. anual, esta cifra podría estar respaldada por diversos factores como la capacidad adquisitiva de la población peruana influenciada por los impuestos (como el Impuesto Selectivo al Consumo o ISC).
Actualmente, existen tres compañías cerveceras en el país: AmBevPerú de capital brasileño; la Backus y Johnston que está integrado por 27 empresas que siguen criterios de integración vertical y horizontal, lo que les permite auto proveerse de insumos y servicios; y el GrupoAje de capital peruano que pertenece a la familia Añaños. De esta manera, con la presencia de estos gruposeconómicos, se iniciaría un nuevo episodio de las cervezas en el Perú.
Se estimaque el sector cervecero continúe creciendo en los próximos años a una tasa entre 10% y 15%, ya sea por la publicidad con sus constantes promociones, introducción al mercado local de nuevas marcas trayendo nuevas tecnologíasen la mayoría de los casos, no obstante, los cambios climáticos que vienen sucediendo en el mundo y que no son ajenos al Perú como el fenómeno de la Niña podría dificultar suproducción y su posterior distribución en el interior del país e incluso en la capital.
Como es natural en la formulación del estudio de mercado se tiene que abarcar todos los puntos al detalle como: la definición del producto, precios, segmentos de mercado, canales de distribución, formas y mecanismos de promoción y publicidad, entre otros aspectos. Sin embargo, previo al desarrollo frontal deestos tópicos, se pueden utilizar criterios previos para apreciar la potencialidad y dinámica del mercado objeto de interés. Y esto es lo que hacen o requieren los empresarios. Apreciar las perspectivas de crecimiento del consumo per cápita, parámetro que está vinculado al desarrollo del mercado potencial.
El consumo de cervezas en el país se ha duplicado en menos de tres años, sólo en 2008 sevendieron alrededor de 1,300 millones de litros.
Este hecho, como consecuencia de una mayor competencia en el sector, comunicó el grupo peruano Aje, de la familia Añaños.
Detalló que en 2005 el mercado  de cervezas en el Perú era de 781 millones de litros, pero en 2008 alcanzó ventas de aproximadamente 1,300 millones de litros.

Identificar los participes sociales o stakeholders del Sector:Los participes o stakeholders del Mercado de Cervezas son:

• Dueños, Accionistas e Inversionistas: SABMiller (Backus & Johnson), Grupo Ambev (Ambev Peru) y Los Hermanos Añaño (Ajeper) son los principales o según sea el caso, unicos accionistas de las empresas que presentan su oferta cervecera en el Peru.

• Bancos y Acreedores: Bancos e Entidades financieras tanto nacionales comointernacionales que trabajan con los grupos o empresas para el desarrollo del mercado de cervezas en el Peru.

• Socios y Proveedores: En el caso de Backus & Johnson, este se encargo de abarcar toda la cadena productiva hasta el minorista lo cual origino que tenga un fuerte poder de negociación sobre sus proveedores. En los otros casos, manejan cadenas productivas mas cortas, sin que estosignifique que sean menos eficientes. Ejemplos: Empresas de transporte, de envases, de chapas, etc.

• Compradores, Clientes Actuales y Potenciales: Al ser la cerveza un producto masivo, considera como mercado potencial a todo el publico mayor de edad sin diferenciar estratos económicos, genero o edad.

• Empleados, Consejos de Trabajadores y Sindicatos: El grupo de trabajadores, organizados o no,que laboran en las empresas antes mencionadas. Por ejemplo: en el caso de este mercado, todas las empresas cuentan con sindicatos.

• Competidores: Las tres empresas mencionadas compiten entre si por el mercado nacional. Además compiten con una pequeña cuota de mercado con cervezas importadas por distribuidores, ejemplo: Heineken, Corona, etc. Otros competidores del sector que ofertan distintos...