PRIMERA PARTE

CONTENIDO DEL PERFIL DEL NEGOCIO

Está orientado con base a un proyecto de empresa universitario en extracción de aceite de aguacate, con posibilidades de incursión Nacional e Internacional. La idea de exportar precisamente este producto, fue debido a la perdida de aguacates que se generaba no solo a nivel departamental sino también a nivel Nacional, generando un nivel de desperdicio alto deeste fruto, con base a esto, se pensó en darle un valor agregado al aguacate con el fin de hacer provechoso el desperdicio de este, por esta razón se cree viable la elaboración del aceite de aguacate que además de ser un producto nuevo es mucho más beneficio que el aceite de oliva, ya que este es un oleaginoso que aporta grandes beneficios a la salud como lo son la presencia de ácidos grasosOmega 3 y Omega 6 que son aspectos nutricional importante, teniendo en cuenta que estos ácidos favorecen la formación de prostaglandinas , encargadas de regular los sistemas respiratorio, nervioso, de defensas y de regular el contenido de colesterol del organismo, también es utilizando en industrias alimenticias, cosméticas y farmacéuticas.

Para la fabricación del aceite se generara empleo directopara personas de nuestra región, se comprara la materia prima aquellos proveedores que se encuentren en Pereira fortaleciendo el desarrollo económico del Departamento y el sector agroindustrial del mismo.

PRESENTACION DEL EQUIPO
Este proyecto está enfocado en la idea de negocio de extracción de aceite de aguacate, conformado por AVILA SAUCEDO SEGUNDO, BURGOS HORNA ESTEFANY, JULCA PEREZJESSICA, HURTADO BALTODANO KARLA Y LOPEZ GUEVARA GIANCARLOS, todos estudiantes de Administración de la Universidad Nacional de Trujillo. La empresa tiene como mercado objetivo inicial a COLOMBIA, segmentado según los índices de consumo de grasas vegetales de esta región yen donde se promocionará como una alternativa nutricional, de buen sabor y excelente calidad para alimentarse sanamente,argumentando que el producto mantiene las
características nutricionales de la fruta fresca.

RESUMEN EJECUTIVO

Nombre del proyecto: Aguacate S.A.C
Motivación : Debido a que los productos de exportación Peruana no cuentan con alto reconocimiento en el mercado internacional, nosotros como empresa promoveremos la calidad de uno de los productos agrícolas otorgándole un valor agregado: Aguacate .Justificación : Por otra parte con este plan de negocio se busca aprovechar la capacidad y ventajas agrícolas que posee la región e incentivar al agricultor a que de un mejor uso a la producción de Aguacate, pues un estudio realizado por la Universidad Nacional revela que del las 143.508 toneladas producidas al año de aguacate, el 30% se pierde , de esta manera se le ofrece al productor una alternativaviable para que, en vez de arrojar a la basura los excedentes del fruto, obtenga alguna ganancia extra contemplando la posibilidad de transformar la pulpa en aceite. Las condiciones de pre-cosecha son fundamentales para el éxito de este proceso, se necesitan aguacates sanos, pues un fruto maltratado afectaría la calidad del producto final.

Objetivo: Constituir una empresa comercializadora de Aceitede Aguacate a nivel Internacional, rentable económicamente y con excelente calidad en sus procesos.

Inversión: Las inversiones requeridas para el presente proyecto, son las referentes a maquinaria, equipo y capital de trabajo para el primer año, las cuales suman un total de $ 139.153.720 en inversión inicial, para esto, los socios aportarán un 40% equivalente a $ 55.661.488 y el 60% restante setomará como un crédito bancario a un plazo de 5 años, este préstamo equivale a $ 83.492.232.

I. Análisis del Diamante competitivo del sector económico
II. Análisis de las 5 fuerzas de Porter

II.1. Amenaza de los nuevos competidores

La palta producida en el Perú tiene una reputación de calidad y sabor frente al resto de competidores, lo cual ha generado un público consumidor que exige...