primeros pasos en la organizacion de un rebaño
Páginas: 20 (4873 palabras)
Publicado: 19 de mayo de 2014
PRIMEROS PASOS EN LA ORGANIZACIÓN DEL REBAÑO DE CARNE
INTRODUCCIÓN
La edad en que aparecen por primera ves las vacas en América latina tropical es de 3 a 4 años y el porcentaje de parición esta entre el 35 y 60 %(cuadro 1) cifras dadas por Plasse (1985) constituyen promedios estimados de diferentes zonas ecológicas y no cabe duda que también son validas para Venezuela y junto con los otrosvalores de producción, demuestran una muy baja producción y productividad de nuestros rebaños de Venezuela se reportan valores de 40 a 50 % para el porcentaje de preñes y parto. Por otro lado existen experiencias nacionales, que comprueban que estos bajos valores de producción pueden ser mejorados en pocos años usando la tecnología disponible.
VALORES ESTIMADOS DE NIVEL DE PRODUCCIÓN EN LOSTROPICOS DE AMERICA LATINA
Carácter Nivel actual de producción
Porcentaje de nacimientos
Porcentaje de muertos hasta edad de primer servicio
Peso al nacer
Peso al destete (7 meses)Peso al destete /vaca en rebaño
Edad al primer becerro
Edad al sacrificio (machos)
Peso al sacrificioTasa de beneficio 35 - 60 %
10 – 25 %
22 - 25kg.
120-150kg.
35 -80kg.
3 - 4años
3.5- 5años
350-450kg.
8 - 15 %
No indica la amplitud de variación, sino los limites que incluyen los promedios de las zonas principales.
En la mayoría de los rebaños no sepractica el destete sistemático, pero se supone que el destete natural ocurre en promedio de esta edad.
La baja producción actual es el resultado de ganaderías subdesarrolladas, donde la tecnología disponible no se aplica. Por otro lado el nivel alcanzable se obtiene cuando se realizan programas de manejo, sanidad, alimentación y genética, que permiten el mejoramiento de la producciónganadera.
El objetivo de este artículo es señalar los trabajos que se deben realizar al inicio de un programa de mejoramiento de la producción, es decir, en los primeros años no pretende destituir todo un programa que se aplicaría a una ganadería ya organizada sino indicar los primeros pasos a realizar.
PROBLEMAS QUE IMPIDEN EL DESARROLLO DE LA GANADERIA
Temporada de servicio.-
Conceptos yobjeciones
Se entiende por temporada de servicio al periodo limitado de apareamiento durante el año. El establecer una temporada de servicio ha tenido las siguientes objeciones por parte de muchos ganaderos:
piensan que al establecer una temporada de servicio, disminuirá la cosecha de becerros, lo que no es cierto y solo puede suceder si existen fallas técnicas en su implementación.
otra objeciónpor parte de los centros de recría es la imposibilidad de vender reproductores durante todo el año. Existen centros de recría con una temporada de servicio que venden todos sus toros en poco tiempo. Los centros de recría deben utilizar un programa de selección que garantice el producto al comprador y la comparación genética debe hacerse en igualdad de condiciones, po9r lo que se hace necesaria latemporada de servicio.
Ventajas.- establecer una temporada de servicio de 3 o 4 meses, es un requisito indispensable para organizar, planificar, ejecutar y supervisar las tareas de manejo, santidad, administración y selección en el hato. Algunas de las ventajas.
se pueden planificar todas las actividades a realizar durante el año: programas de apareamiento, selección, nacimientos, destetes,...
INTRODUCCIÓN
La edad en que aparecen por primera ves las vacas en América latina tropical es de 3 a 4 años y el porcentaje de parición esta entre el 35 y 60 %(cuadro 1) cifras dadas por Plasse (1985) constituyen promedios estimados de diferentes zonas ecológicas y no cabe duda que también son validas para Venezuela y junto con los otrosvalores de producción, demuestran una muy baja producción y productividad de nuestros rebaños de Venezuela se reportan valores de 40 a 50 % para el porcentaje de preñes y parto. Por otro lado existen experiencias nacionales, que comprueban que estos bajos valores de producción pueden ser mejorados en pocos años usando la tecnología disponible.
VALORES ESTIMADOS DE NIVEL DE PRODUCCIÓN EN LOSTROPICOS DE AMERICA LATINA
Carácter Nivel actual de producción
Porcentaje de nacimientos
Porcentaje de muertos hasta edad de primer servicio
Peso al nacer
Peso al destete (7 meses)Peso al destete /vaca en rebaño
Edad al primer becerro
Edad al sacrificio (machos)
Peso al sacrificioTasa de beneficio 35 - 60 %
10 – 25 %
22 - 25kg.
120-150kg.
35 -80kg.
3 - 4años
3.5- 5años
350-450kg.
8 - 15 %
No indica la amplitud de variación, sino los limites que incluyen los promedios de las zonas principales.
En la mayoría de los rebaños no sepractica el destete sistemático, pero se supone que el destete natural ocurre en promedio de esta edad.
La baja producción actual es el resultado de ganaderías subdesarrolladas, donde la tecnología disponible no se aplica. Por otro lado el nivel alcanzable se obtiene cuando se realizan programas de manejo, sanidad, alimentación y genética, que permiten el mejoramiento de la producciónganadera.
El objetivo de este artículo es señalar los trabajos que se deben realizar al inicio de un programa de mejoramiento de la producción, es decir, en los primeros años no pretende destituir todo un programa que se aplicaría a una ganadería ya organizada sino indicar los primeros pasos a realizar.
PROBLEMAS QUE IMPIDEN EL DESARROLLO DE LA GANADERIA
Temporada de servicio.-
Conceptos yobjeciones
Se entiende por temporada de servicio al periodo limitado de apareamiento durante el año. El establecer una temporada de servicio ha tenido las siguientes objeciones por parte de muchos ganaderos:
piensan que al establecer una temporada de servicio, disminuirá la cosecha de becerros, lo que no es cierto y solo puede suceder si existen fallas técnicas en su implementación.
otra objeciónpor parte de los centros de recría es la imposibilidad de vender reproductores durante todo el año. Existen centros de recría con una temporada de servicio que venden todos sus toros en poco tiempo. Los centros de recría deben utilizar un programa de selección que garantice el producto al comprador y la comparación genética debe hacerse en igualdad de condiciones, po9r lo que se hace necesaria latemporada de servicio.
Ventajas.- establecer una temporada de servicio de 3 o 4 meses, es un requisito indispensable para organizar, planificar, ejecutar y supervisar las tareas de manejo, santidad, administración y selección en el hato. Algunas de las ventajas.
se pueden planificar todas las actividades a realizar durante el año: programas de apareamiento, selección, nacimientos, destetes,...
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