Principales Biomoleculas De La Vida

Principales Biomoleculas para la Vida

CARBOHIDRATOS

Los carbohidratos constituyen el 50 y 70% de los nutrientes en la dieta del hombre y la mayoría de los animales la oxidación que sufre los carbohidratos ``azucares y almidones`` mediante el oxigeno que se aceptan en la respiración, proporciona al cuerpo humano la energía que necesita para trabajar y mantener una temperatura de 37º C.
Lafunción más importante de los carbohidratos es ser una fuente de energía para todas las actividades celulares.
* Proveen energía: los carbohidratos aportan 4 Kcal. por gramo de peso. Sin considerar el agua que contiene el alimento donde se encuentran. Los carbohidratos se almacenan en el hígado y los músculos en una forma especial que se llama glucógeno, es importante decir que esta reserva nodebe sobrepasar el 0,5% del peso corporal.
* Ahorro de proteínas
* Regulan el metabolismo de las grasas
Los simples, son azúcares de rápida absorción y son energía rápida. Estos generan la inmediata secreción de insulina. Se encuentran en los productos hechos con azúcares refinados azúcar, miel, mermeladas, jaleas, golosinas, leche, hortalizas y frutas etc. 
Algo para tener en cuenta esque los productos elaborados con azúcares refinados aportan calorías y poco valor nutritivo, por lo que su consumo debe ser moderado.
Los complejos, son de absorción más lenta, y actúan más como energía de reserva por la anterior razón. Se encuentra en cereales, legumbres, harinas, pan, pastas.

*Proteínas
Las proteínas constituyen alrededor del 50% del peso seco de los tejidos y no existeproceso biológico alguno que no dependa de la participación de este tipo de sustancias.
Las funciones principales
de las proteínas son:
* Ser esenciales para el crecimiento. Las grasas y carbohidratos no las pueden sustituir, por no contener nitrógeno.
* Proporcionan los aminoácidos esenciales fundamentales para la formación y regeneración celular.
* Son materia prima para la formaciónde los jugos digestivos, hormonas, proteínas plasmáticas, hemoglobina, vitaminas y enzimas.
* Funcionan como amortiguadores, ayudando a mantener la reacción de diversos medios como el plasma.
* Son las enzimas, que actúan como catalizadores biológicos acelerando la velocidad de las reacciones químicas del metabolismo.
* Actúan como transporte de gases como oxígeno y dióxido de carbonoen sangre. (hemoglobina).
* Actúan como defensa, los anticuerpos son proteínas de defensa natural contra infecciones o agentes extraños.
* Permiten el movimiento celular a través de la miosina y actina (proteínas contráctiles musculares).
* Resistencia. El colágeno es la principal proteína integrante de los tejidos de sostén.
* Energéticamente, estas sustancias aportan 4 Kcal porgramo de energía al cuerpo, igual que los carbohidratos.

*Las grasas, también llamadas lípidos
Junto con los carbohidratos representan la mayor fuente de energía para el organismo.
Las grasas cumplen varias funciones:
* Reserva de energía: las grasas constituyen una verdadera reserva energética, ya que brindan 9 KCal (Kilocalorías) por gramo. Las acumulamos en el cuerpo como energía enforma de tejido adiposo.
* Plásticamente: tienen una función dado que forman parte de todas las membranas celulares y de la vaína de mielina de los nervios, por lo que podemos decir que se encuentra en todos los órganos y tejidos.
* Transportadoras: las grasas transportan proteínas llamadas lipoproteínas.
* Dan sabor y textura a los alimentos.
Aunque las grasas son en ocasiones lascausantes del exceso de peso, son sustancias indispensables para organismo, ya que sin ellas simplemente no podríamos existir.

BIOMOLECULAS INORGANICAS
AGUA
El agua ayuda a casi todas las funciones del cuerpo humano. Considerando que nuestros cuerpos son casi 2/3 agua, entender el rol importante del agua en el cuerpo puede ser una fuente de salud. A continuación mencionamos algunas de las cosas...