Principales Enzimas Digestivas

PRINCIPALES ENZIMAS DIGESTIVAS

Las enzimas digestivas son enzimas naturales que se encuentran en el cuerpo y en los alimentos para ayudar a descomponer y digerir los alimentos una vez consumidos. Las enzimas digestivas ayudan a la absorción de nutrientes y a la descomposición de las partículas de los alimentos que comemos. Este proceso permite que los alimentos que comes puedan serusados como energía, para apoyar la construcción de nuevo músculo y células nerviosas, así como la protección de la sangre de toxinas. La producción inadecuada de enzimas puede conducir a trastornos digestivos, hinchazón, falta de energía y reacciones de tipo alérgico a los alimentos. Las tres categorías principales de enzimas digestivas son la amilasa, proteasa y lipasa.
• Amilasa
La amilasa es unaenzima digestiva que ayuda al cuerpo a digerir los carbohidratos. Actúa sobre los almidones y los azúcares. Proporciona glucosa. Se produce en el estómago y páncreas. La amilasa se encuentra en los jugos pancreáticos e intestinales, pero también se encuentra en la saliva. Esto significa que el proceso digestivo de los carbohidratos en realidad comienzan en la boca, por lo que masticar la comidamuy bien es muy importante.
• Proteasa
La proteasa ayuda a digerir las proteínas. La digestión de las proteínas es fundamental. Las partículas no digeridas de las proteínas pasan a través de la pared intestinal y terminan en el torrente sanguíneo. Este proceso se llama “síndrome de intestino permeable” y pueden causar reacciones alérgicas que va desde fiebre a dolor abdominal. La absorciónadecuada de proteínas es necesaria para energía, y la reconstrucción de los músculos y el tejido celular.
• Lipasa
La lipasa es una enzima digestiva para digerir la grasa en el cuerpo. La lipasa se encuentra en muchos alimentos que contienen grasa. Se produce en el páncreas e intestino. La elección de grasas saludables te permitirá quemar grasas más eficientemente.

Principales enzimas digestivas|Enzima |Origen |Substrato |Función Catalítica o Productos |
|Amilasa salival |Glándulas salivales |Almidón |Hidroliza LOS enlaces 1,4, |
| | | |produciendo dextrinaslimitantes, |
| | | |matotriosa y maltosa. |
|Pepsinas |Estómago |Proteínas y polipéptidos |Rompen los enlaces peptídicos |
| | ||adyacentes a los aminoácidos |
| | | |aromáticos |
|Tripsina |Páncreas exocrino |Proteína y polipéptidos |Rompen los enlaces peptídicos |
| | ||adyacentes a la arginina o lisina. |
|Quimotripsinas |Páncreas exocrino |Proteína y polipéptidos |Rompen los enlaces peptídicos |
| | | |adyacentes a los aminoácidos |
| | ||aromáticos |
|Carboxipeptidasa |Páncreas exocrino |Proteína y polipéptidos |Separa los carboxiaminoácidos |
| | | |terminales |
|Lipasa pancreática |Páncreas exocrino...