PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE OVINO Y CAPRINO EN VENEZUELA

























1) PRINCIPALES ESTADOS PRODUCTORES DE CARNE OVINO Y CAPRINO EN VENEZUELA.
En Venezuela las explotaciones ovinas están orientadas principalmente hacia la producción de carne con razas de origen africano y criadas de manera extensiva, estimándose una población total para el año 2000 de 776.654 cabezas, siendo los estados de mayor población: Zulia, Falcón, Barinas,Anzoátegui, Guárico, y Lara.
En cuanto a las explotaciones caprinas, se orientan a la producción de leche con razas criollas, mejoradas a través de la incorporación de razas Europeas y con un sistema de explotación extensiva y mayormente para economía de subsistencia. La población total estimada para el año 2000 es de 1.129.149 cabezas, siendo los estados Falcón, Lara y Zulia, los estados con mayorproducción.
2) CONSUMO PRECAPILAR DE LECHE Y CARNE OVINO Y CAPRINO EN VENEZUELA AÑO 2013
El presidente de Fedenaga también aseguró que mientras las importaciones de carne y leche han crecido, en Venezuela los productores están perdiendo dinero. Las afirmaciones del productor y gremialista fueron realizadas en el programa Regiones de Televen y recogidas por el semanario Quinto Día.
Heredia se refirió a loscostos de producción “una cosa es costo de producción y otra cosa es producción nacional, y se preguntó cómo alguna autoridad de gobierno “va a decir que el 70% de la producción nacional es venezolana y el resto es importado”. “Yo he buscado cifras del Instituto Nacional de Estadísticas y en todo el año 2011 las importaciones de animales vivos y rubros del reino animal de 6 países: Argentina,Brasil, Colombia, Nicaragua, Paraguay y Uruguay, que es de donde viene la carne y leche a este país, y fue 1.160 millones de dólares.
De igual manera Heredia señalo que “Existe una regla mundial donde cada país que se considere productor debería tener un animal por cada persona que tenga ese país. Por ejemplo, Venezuela debería tener 28.9 millones de cabezas de ganado porque ese es el último censo queacaba de dar el Instituto Nacional de Estadísticas. Somos 28.9 millones de venezolanos que vivimos en este país. Desafortunadamente para Fedenaga tenemos 12 millones de cabezas de ganado, aun cuando el ministro diga que tenemos 14.2”.
En los primeros 8 meses del año 2012, en octubre 2012 las importaciones alcanzaron 1.840 millones de dólares. Lo que significa que se incrementó la importación decarne y si eso es así, la proporción nunca puede ser 30% de importaciones, porque si en el año 2011 teníamos 65% de producción nacional y se doblan las importaciones, es imposible que matemáticamente pueda disminuir”, manifestó Heredia.
Para el año 1998 el consumo de carne en el país, las estadísticas que llevaba el Ministerio de Agricultura y Tierra (Mat) daba un consumo per cápita de 17.6 kilospor persona/año. “En el año 2003, que es cuando empieza la intervención de fincas productivas y el control de precios tanto a nivel del consumidor como a nivel del productor de la carne, empieza la debacle, empieza a disminuir la producción nacional y en ese momento el consumo era 17 kilos por persona/año. El ministro (de Agricultura, Juan Carlos Loyo) dijo que se llego a los 25 kilos. Nosotrospensamos que estamos entre 22, 23 kilos de carne”.
Heredia afirmo que la población está comiendo más carne, lo que conlleva a muchas más importaciones de carne.
3) SISTEMA DE PRODUCCIÓN ANIMAL EN VENEZUELA
Para estudiar el estado de la producción agrícola del país debemos analizar el subsector agrícola vegetal, que está compuesto por los cultivos y la explotación de bosques y selvas; y el subsectoragrícola ganadero, que se refiere a la producción que se obtiene de la explotación de los animales de granja y otros.
Los sistemas de producción agrícola son complejos coordinados de procedimientos de explotación del suelo.
La población distribuye su espacio de acuerdo con sus medios y finalidades, las cuales aseguran la subsistencia y crean la base de una agricultura comercial.
Esto quiere...