Principales mercados europeos

Capítulo 1
Principales mercados europeos de destino
El Mercado Alemán

El sector de la distribución hortofrutícola en Alemania se caracteriza por la
concentración de la demanda y la creciente preocupación por la seguridad
alimentaria. Los grandes grupos de distribución buscan, cada vez más, el
contacto directo con los productores para asegurar la calidad y trazabilidad
de los productos yminimizar la presencia de intermediarios. La preocupación
por la seguridad alimentaria está llevando a la distribución a aplicar criterios
rigurosos a sus proveedores, más restrictivos que la legislación vigente.

No obstante, Alemania sigue siendo un mercado fundamental para los
exportadores españoles de productos hortofrutícolas, no sólo por tratarse del
país de la Unión Europea con mayor número dehabitantes y con un gran
poder adquisitivo, sino también por el bajo grado de autoabastecimiento de
este mercado para frutas y hortalizas (10,1% y 33,7% respectivamente), lo que
conlleva que el mercado alemán de importación de frutas y hortalizas sea uno
de los principales a nivel mundial. Asimismo, el consumo de productos
hortofrutícolas en Alemania se mantiene en un nivel alto, y se espera unincremento del consumo en los próximos años motivado por la tendencia
creciente a la adquisición de productos saludables.

Expediciones españolas a Alemania

A continuación se presentan los datos de las expediciones españolas de frutas
y hortalizas a Alemania de los años objeto del presente estudio, con base a los
datos de las Aduanas de España, cuyo desfase respecto a las estadísticas
anteriores seexplica en el modo de considerar las importaciones desde el país
de origen en un caso, y desde los países intermedios en otros.

De acuerdo con esta fuente, las expediciones españolas a Alemania de
productos hortofrutícolas son las siguientes:

Tabla 2: Expediciones españolas de hortalizas a Alemania.
Unidad
Millones

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

636,58

693,02

774,49

823,06

929,63835,65

795,79

998.706,44

947.351,08

1.306.281,

1.450.443,

1.466.521,

1.337.187,

1.317.925,

2

8

9

3

8

de euros
Toneladas

Fuente: Aduanas de España

Como se puede observar en la tabla 2, la expedición de las expediciones
españolas de hortalizas a Alemania, ha seguido una evolución positiva en
unidades de valor durante los últimos años, con excepción del año 2004. En
toneladas, laevolución de las expediciones españolas a Alemania, se muestra
más irregular, observándose una tendencia entre los años 2000 y 2003, que no
se mantiene para el resto del periodo.

Tabla 3: Expediciones españolas de frutas a Alemania.

Unidad
Millones

1999

2000

2001

2002

2003

2004

2005

847,46

899,20

947,71

1.086,33

1.101,66

985,07

1.054,11

1.267.225,61

1.336.822,3

1.306.281,21.450.443,8

1.466.521,9

1.337.187,3

1.317.925,8

3

3

3

3

3

0

de euros
Toneladas

Como se muestra en la tabla 3 la evolución de las expediciones españolas de
frutas a Alemania durante el periodo 99-05. Al igual que para las expediciones
de hortalizas, la tendencia de estos envíos medidos en unidades de valor ha
sido positiva en los últimos años, con excepción del año 2004. En unidades de
peso, laevolución es bastante irregular a lo largo del periodo de referencia.

Percepción del producto Español

En general España mantiene una buena imagen como país productor
hortofrutícola, incluso parte de la población alemana considera que la mayor
proporción de nuestras exportaciones a Alemania corresponden a este sector,
lo que refleja la realidad del comercio entre ambos países.

España como paísexportador de productos hortofrutícolas, en comparación
con sus principales competidores, presenta un excelente posicionamiento
ocupando en algunos casos un puesto muy por delante de sus dos principales
competidores en este mercado, que son Italia y Holanda.

Países productores de frutas

Principales

países

y hortalizas preferidos por el

proveedores

consumidor alemán

hortalizas de una...