Principales Razas Lecheras Bovinas

PRINCIPALES RAZAS LECHERAS BOVINAS
Las razas de leche se caracterizan por tener: 
- Estructura corporal angulosa y triangular. 
- Buena conformación de ubre. 
- Altas producciones diarias deleche (40 litros o más). 
- Leche con mayor contenido proteico y graso.
FRISIO-HOLANDESA.
 En Holanda se distinguen tres variedades de bovinos distintos: Frisia, eminentemente lechera, Groninga yMossa-Ahin-Issel, estos dos últimos de "doble aptitud" y menor importancia. 
Son bovinos lecheros, ultra especializados; su conformación es la típica del tórax algo estrecho pero largo y profundo (que seaprecia por la separación de las costillas), grupa ancha, para dar lugar a una ubre bien desarrollada. Las vacas pesan de 550 a 650 kilos, y los toros pueden pasar los 1.000 kilos de peso en vivo. Elpelaje es clásico: overo-negro, con la mancha negra dividida en tres partes: cabeza y cuello, parte media del cuerpo y parte posterior; ,manchas blancas en la frente.
La raza Frisio-Holandesarepresenta la máquina más perfecta para la producción lechera. Colocada en condiciones favorables, análogas o parecidas a las de su ambiente original, ninguna raza puede compararse con ella. El término mediogeneral de producción, en Holanda, es de 4.500 a 5.500 kilos de leche en 365 días.
JERSEY Y GUERNSEY.
Sus características de conformación corresponden a las de las vacas lecheras, es decir, sonanimales de formas triangulares y ubres desarrolladas. 
Estas razas son especiales para la producción de leche rica en grasa butirométrica; el promedio del rendimiento en las islas es de 2.000 a 3.000kilos de leche, con 3,5 a 6,5 % de grasa butirométrica. En Estados Unidos se han obtenido records dignos de destacarse: el Jersey alcanzó 10.740 kilos de leche con 553 kilos de grasa, y el Guernesey10.890 kilos con 550 de grasa, en un período de 365 días de lactancia.

AYRSHIRE.
Se la considera como una de las razas lecheras más importantes de Gran Bretaña.
Son animales rústicos, aptos para...