PRINCIPALES REACCIONES ORG NICAS YARELYS



TRABAJO DE QUÍMICA

YARELYS PALLARES GUERRERO

11ºC

INSTITUCIÓN EDUCATIVA TÉCNICA COMERCIAL FRANCISCO JAVIER CISNEROS

PUERTO COLOMBIA/ATLÁNTICO

2014
TABLA DE CONTENIDO

1. PRINCIPALES REACCIONES ORGÁNICAS…………………..
1.1 REACCIONES DE SUSTITUCIÓN……………………………….
1.2 REACCIONES DE ADICCIÓN……………………………………
1.3 REACCIONES DE ELIMINACIÓN………………………………..
1.4 REACCIONESREDOX……………………………………………..
1.5 REACCIONES DE ESTERIFICACIÓN……………………………
1.6 REACCIONES DE COMBUSTIÓN………………………………..
1.7 REACCIONES DE CONDENSACIÓN…………………………….
2. COMPUESTOS DE LA MATERIA VIVA…………………………..
2.1 INORGÁNICOS Y ORGÁNICOS…………………………………..
2.2 COMPUESTOS INORGÁNICOS…………………………………..
2.3 COMPUESTOS ORGÁNICOS……………………………………...
2.4 CARBOHIDRATOS…………………………………………………
2.5 MONOSACARIDOS…………………………………………………
2.6 SACAROSA…………………………………………………………..
2.7LACTOSA…………………………………………………………….
2.8 POLISACÁRIDOS……………………………………………………
2.9 ALMIDÓN……………………………………………………………..
3. GLUCÓGENO……………………………………………………….
3.1. CELULOSA…………………………………………………………
3.2 FUNCIÓN DE LOS CARBOHIDRATOS…………………………
3.3 LÍPIDOS……………………………………………………………...
3.4 FOSFOLÍPIDOS……………………………………………………
3.5 ESFINGOLÍPIDOS…………………………………………………
3.6 ESTEROIDES Y TERPENOS…………………………………….
3.7 FUNCIÓN DE LOSLÍPIDOS………………………………………
4. AMINOÁCIDOS………………………………………………………
4.1 PROTEÍNAS………………………………………………………..
4.2 FUNCIONES DE LAS PROTEÍNAS…………………………….
4.3 ÁCIDOS NUCLEICOS…………………………………………….
4.5 TIPOS DE ÁCIDOS NUCLEICOS………………………………
4.5 FUNCIONES DE LOS ÁCIDOS NUCLEICOS………………...






1. PRINCIPALES REACCIONES ORGÁNICAS
Hay gran variedad de sustancias orgánicas, por tanto es lógico que haya muchas formas de reaccionar para estas sustancias.
1.1Reacciones de sustitución: Son aquellas en las que un átomo o grupo atómico se sustituye por otro átomo o grupo diferente.
Los principales tipos de sustitución son:
* Sustitución radicálica: transcurre a través de radicales libres. Cuando el enlace es apolar y sigue 3 etapas: iniciación, propagación y finalización.
*Sustitución nucleófila (SN): un reactivo nucleófilo sustituye a un grupo electronegativounido a un C saturado.
Puede ocurrir según dos mecanismos diferentes:
• SN1: la reacción transcurre en dos etapas.
• SN2: la ruptura y formación de nuevos enlaces es simultánea, formación de un complejo activado muy inestable.
* Sustitución electrófila (SE): el reactivo atacante es un electrófilo que ataca en zonas de alta densidad electrónica.
1.2 Reacciones de adicción: Son en las que serompe un enlace múltiple y se forman enlaces sencillos con átomos o grupos de átomos que se añaden a la molécula.
Pueden clasificarse en:
* Adición electrófila: cuando el sustrato tiene enlaces múltiples poco polares. Siguen la regla de Markownikoff.
* Adición nucleófila: cuando el sustrato tiene enlaces múltiples polarizados.
1.3 Reacciones de eliminación: Pueden considerarse reacciones inversas alas de adición. En ellas, el ataque de una base de Lewis produce la eliminación de dos átomos o grupos de átomos del sustrato, sin que se incorporen otras especies químicas.
Transcurren mediante dos mecanismos distintos:
* E1: la reacción tiene lugar en varias etapas.
* E2: la reacción ocurre en una sola etapa

1.4 Reacciones redox: Cuando hay una transferencia de electrones o un cambio en elnúmero de oxidación de alguno de los elementos que forma el compuesto.
1.5 Reacciones de esterificación: Reacciones entre ácidos carboxílicos y alcoholes para producir un éster, en presencia de un catalizador ácido.
1.6 Reacciones de combustión: Reacciones de los compuestos orgánicos con oxígeno para producir dióxido de carbono, agua y otros productos. La mayoría de los compuestos orgánicos arden enpresencia de oxígeno atmosférico.
1.7 Reacciones de condensación: Reacción de adición seguida de otra de eliminación.

2. Compuestos de la materia viva.

Llamados de esta forma: "Compuestos de la materia viva"  a los compuestos que forman parte de los seres vivos, se dividen en dos categorías:


2.1 Inorgánicos y orgánicos....