Principios De Nutricion 1

Actividad N° 1

Presentado por:

Néstor Daniel Giraldo Alzate.

Tutor:

Lina Marcela Prada Jiménez

Curso:

Principios de nutrición (310115).

Servicio Nacional de Aprendizaje.
SENA2012.

Actividades Prácticas para realizar en la Semana No.1
Para establecer una dieta es importante tener conocimiento sobre las enfermedades que se pueden originar en el ser humano por lacarencia o exceso de ciertas sustancias o elementos. ¿Conoces algunas de ella?
Realiza una investigación teniendo en cuenta los siguientes puntos:
* Principales enfermedades que se generan en el serhumano por la falta de hidratos de carbono en los alimentos.

* Desnutrición
* Bulimia.
* Anorexia.
* Inanición.

* Principales enfermedades que se generan en el serhumano por el exceso en el consumo de hidratos de carbono en la dieta.

* Obesidad.
* Caries.
* Diabetes.

* Principales enfermedades que se generan en el ser humano por la falta delconsumo del ácido linoleico o el linolénico, en la dieta alimenticia.

* Alteraciones de la piel.
* Perdida del cabello.
* Emaciación.
* Retraso en el crecimiento

* Realice unalista de 30 alimentos diferentes que consuma frecuentemente y clasifíquelos según el tipo de lípidos a que pertenecen (ácidos grasos saturados, mono insaturados o polinsaturados)

Alimentos |Saturados | Monoinsaturados | Poliinsaturados |
Aceite oliva | | X | X |
Aceite de canola | | X | X |
Mantequilla | X | X | X |
Carne de res | X | | |
Carne de cerdo | | X | |
Pescado | | X| X |
Pollo | X | | |
Queso | X | | |
Leche | X | | |
Avena | | X | X |
Frijoles | X | X | X |
Pastas | | | X |
Aguacate | X | X | X |
Maní tostado | X | X | X |
Lenteja || X | X |
Maíz | | | X |
Arroz | | | |
Panela | | X | X |
Azúcar blanca | X | | |
Papa | | | |
Yuca | | | |
Tomate | | | |
Lechuga | | | |
Yogur | X | | |...