Principios Generales De Termometría

Fundamento y Principios Generales de Termometría


Es la rama de la física que estudia los métodos para medir la temperatura

Termometría

Calor. Temperatura Producción de calor Pérdida de calor Regulación de la temperatura Termómetros Escalas termométricas

Termometría
Calor : contenido
energético que posee un cuerpo en forma de energía cinética debida al movimiento de susmoléculas.

Temperatura : magnitud
o medida del nivel de agitación térmica de las partículas de un cuerpo. Es subjetivo

Temperatura
La temperatura no depende del número de partículas que se mueven sino de su velocidad media:
a mayor temperatura mayor velocidad media

Temperatura
Mayor a menor Tº Intercambio que se interrumpe cuando se igualan las Tº La temperatura 1.Refleja el nivel térmico deun cuerpo 2.Indica el sentido en que fluye el calor.

Producción de calor
Índice metabólico
 

Trabajo muscular

Producción de calor
Hormonas
Tiroxina Hormona de crecimiento Testosterona

Sistema Nervioso Simpático
Adrenalina

Producción de calor
Reacciones químicas del metabolismo:


permite utilizar la energía de los alimentos

En promedio el

35% de la

energíacontenida en los alimentos se convierte en calor

Producción de calor


Reacciones químicas del metabolismo:

Digestión Absorción Almacenamiento
El % de calor varía según el tipo de alimento

EFECTO TERMOGÉNICO DE LOS ALIMENTOS

Hidratos de carbono Grasas Proteínas

Producción de calor



Trabajo muscular

Implica la conversión de la * Energía química en mecánica y *Producción de calor El % de calor producido depende: del tipo de contracción,
varía desde 30

a 80 %

Pérdida de calor
 El calor

producido se genera en órganos profundos y se transfiere hacia la piel

Pérdida de calor



Radiación



Evaporación Conducción



Convección



Pérdida de calor
1. Radiación
Se produce en forma de ondas electromagnéticas de tipo infrarrojo Esla más frecuente 60%
60%

Pérdida de calor
2. Conducción
Pasaje desde la piel al aire que la rodea por continuidad térmica por gradiente de T°
(sentado en una silla)
~3 % 3%

Es autolimitada

Pérdida de calor
3. Convección
Pasaje de calor a un medio que fluye como el agua o aire en movimiento.
Ventilador Se sumerge en el agua
~15%
15%

Pérdida de calor


ConvecciónEl agua calentada por la placa asciende y el agua más fría desciende

El aire en movimiento ARRASTRA el calor liberado

Pérdida de calor
~22 %

4. Evaporación
* Cuando el agua se evapora de la superficie corporal se pierde calor * Es un mecanismo necesario cuando la Tº ambiente es muy alta, > piel

Pérdida de calor


Evaporación

Es el más importante durante:
a. b.

EjercicioTº ambiente mayor a 30ºC
( Tº corporal >37ºC )

60% 22%

15%

3%

Regulación de la temperatura
PRODUCCIÓN DE CALOR PÉRDIDA DE CALOR

Regulación de la temperatura
PRODUCCIÓN DE CALOR PÉRDIDA DE CALOR

Centros termoreguladores del Sistema Nervioso Central
Respuestas efectoras 1. Radiación 2. Convección 3. Evaporación

Detección de la Tº Termorreceptores de la pielTermostato hipotalámico Centros termorreguladores

Efectores
Vasomotricidad cutánea Escalofríos

Sudoración

Sistema Termorregulador
El cierre o dilatación de las arteriolas de la piel
Actuán sobre la convección y radiación

1. Vasomotricidad cutánea:

Sucesión de movimientos de los músculos Defensa contra el frío

2. Escalofríos:

3. Sudoración
Evaporación

TERMÓMETROSTermómetros
– La variación de la Tº se puede medir por la variación de propiedades físicas: volumen, presión, resistencia, fuerza, radiación..

– Son dispositivos que se usan para registrar o medir la temperatura en forma cuantitativa – Dado que el calor dilata los cuerpos se puede medir la temperatura por el grado de dilatación

Sustancias termométricas
– La sustancia termométrica debe tener...