Probabilidad - Encuesta para abrir un restaurante

Universidad Tecnológica de Panamá
Facultad de Ingeniería Mecánica
Licenciatura en Ingeniería Naval
Probabilidad y Estadística
Prof. Ing. Armando Cerrud

Grupo No.3
PROYECTO FINAL
Ana Gabriela Acosta 8-878-1682
Caricel Chifundo 3-731-1033
Patricia Cohen 8-877-163
Izhar Fossatti 8-880-605
Fátima Reyna 8-879-2273
Edgar Wong 8-874-2461
Grupo 1 NI-121
Jueves, 4 de julio del 2013Introducción
En el siguiente trabajo, se realizara un estudio, el cual tiene por objetivo identificar la factibilidad de abrir un nuevo restaurante. Se consideraran distintos elementos para llevar a cabo la investigación de mercado a través de encuestas a los posibles clientes en el que se seleccionaron unidades de la población sin reponer los elementos observados, de tal modo que todas lasunidades tuvieron la misma probabilidad de Selección y todas las muestras son igualmente probables, y se interpretaran estos resultados y se elaborara un informe en términos generales para ver si el proyecto es factible en el tipo de comida que prefiere la ciudadanía panameña.





















Planteamiento del Problema
El querer abrir un negocio de restaurante en Panamá quebrinde buen servicio a sus clientes, excelente calidad y comodidad nos puso el pensar qué clase de comida serviríamos. Por eso se realizara una encuesta del tipo de comida que le gusta a las personas en los principales mall del país y el por qué.

Metodología
1. Objetivo de la encuesta:
Nuestro proyecto consiste en la implementación de un restaurante moderno, dinámico y queremos saber laopinión de la ciudadanía en cuál es la preferencia de comida entre la comida rápida, gourmet o comida a la carta.
2. Dirigida a la población que frecuenta restaurante en los principales centro comerciales del país.
3. Preguntas a efectuar: Nuestra encuesta consta de tres preguntas
Reactivo de alternativa fija
a. ¿Qué tipo de restaurante prefiere?
Opciones:
Comida rápida
Gourmet
Comida DeMenú
Reactivos abiertos
b. ¿Por qué?
c. ¿Qué restaurante prefiere para deleitar este tipo de comida?
4. Muestreo aleatorio: consiste en listar todos los elementos de la población y seleccionar aleatoriamente n elementos.
Por cada 5 personas 1 encuestada.
Nuestra población es infinita y se recogerá la cantidad de datos en la cual podamos obtener una información confiable.
Encuesta en elpunto de venta: Es aquella que es realizada en los pasillos de un establecimiento comercial y que consiste en interceptar a los compradores de ese momento para solicitarles que rellenen el cuestionario.
El tipo de encuesta es cualitativa.


Encuesta tipo Inferencial:

en la Estadística Inferencial la observación no es exhaustiva, sino que se parte de una muestra con la finalidad de conocermediante ella las características de la población, entonces nos enfrentamos con un proceso de inducción, en virtud del cual se aprovecha la información suministrada por la muestra para conocer, aunque sea aproximadamente, aquellas características.

Hipótesis:
Nuestra hipótesis consiste en que las personas prefieren la comida rápida ya sea porque es la más barata o el tiempo de espera es menor.El restaurante favorecido seria McDonald.


multiplaza
Población: la cantidad de personas que visitan el lugar de restaurantes es de 35 000 personas.
Muestra:
N = tamaño de la población.
Desviación estándar de la población de 0,5.
Z = Valor obtenido mediante niveles de confianza. 95% de confianza equivale a 1,96.
e = Límite aceptable de error 9% (0,09)

N=118
a.   ¿Qué tipo derestaurante prefiere?
  Comida rápida 15
         Gourmet 27
Comida DE MENU 76
TOTAL 11
b. ¿ Por qué?

COMIDA RÁPIDA
ECONÓMICO 4
MENOS ESPERA 6
CALIDAD 1
ATENCION 2
SALUD 0
OTROS...