Probiotico

Rev Chil Nutr Vol. 37, Nº3, Septiembre 2010

EFECTO DE UN PRODUCTO LÁCTEO CON PROBIÓTICOS Y PREBIÓTICOS SOBRE LA FUNCIÓN DIGESTIVA DE SUJETOS SANOS Y CONSTIPADOS EFFECT OF A MILK PRODUCT CONTAINING PROBIOTICS AND PREBIOTICS ON THE DIGESTIVE FUNCTION OF HEALTHY AND CONSTIPATED SUBJECTS.
Martin Gotteland, Marcela Vizcarra, Eduard Maury. Laboratorio de Microbiología y Probióticos. Instituto deNutrición y Tecnología de los Alimentos (INTA), Universidad de Chile. Santiago, Chile. ABSTRACT Constipation is a complex disorder which affects an important part of the population and results in an increase of gastrointestinal symptoms and in lower stool frequency. The addition of soluble fibers (prebiotics) and probiotics in foodstuffs has been proposed as a useful tool to improve digestivewellbeing of affected individuals. The aim of this study was to evaluate the effect of the daily consumption of Minishot, a milk drink with prebiotics (inulin / polydextrose) and probiotics (Bifidobacterium lactis BB12), on the digestive comfort of healthy and constipated subjects. We conducted a randomized, controlled, double blind clinical trial in 33 healthy subjects and 64 constipated subjects (≤ 3stools / week). Each subject underwent a one-week observation period followed by two periods of two weeks of consumption of Minishot or placebo, separated between them by a two-week washout period. The volunteers recorded daily in a table the presence and severity of distractors and digestive symptoms and the number and consistency of stools. Neither Minishot nor the placebo affected the digestivewellbeing or the stool frequency and consistency in the control subjects. In the constipated subjects, both consumption of Minishot and the placebo improved digestive comfort and stool frequency. However, compared with the placebo, Minishot significantly decreased the frequency of hard stools and the proportion of subjects emitting them, and increased the frequency of normal stools. Key words:prebiotics, probiotics, constipation, digestive wellbeing. Este trabajo fue recibido el 11 de Mayo de 2010 y aceptado para ser publicado el 5 de Julio de 2010.

INTRODUCCIÓN La constipación es un trastorno complejo y frecuente del funcionamiento intestinal asociado a diversas patologías y que puede ser un efecto secundario al consumo de fármacos. Es una condición crónica que afecta en general alos individuos por períodos prolongados; en la mayoría de los pacientes se instala progresivamente en ausencia de síntomas que sugieran una enfermedad de base y en los que se descubren factores causales asociados, entre otros, con la dieta y la falta de ejercicio físico (1). En los países occidentales, los individuos que consumen una dieta normal producen unos 100 g/d de depo-

siciones, con uncontenido de agua cercano al 70-75%. El número de normal de evacuaciones varía considerablemente de un individuo a otro, y oscila normalmente entre tres y diez por semana, lo que quiere decir que un número inferior a tres evacuaciones semanales definiría a la constipación (1, 2). Otros factores ayudan a completar la definición, tales como la necesidad de tener que pujar fuertemente para expulsar lasheces, la sensación de que la evacuación ha sido incompleta, la evacuación de bolos duros o fragmentado (escíbalos) después de ingerir laxantes, la sensación de obstrucción anorectal y, por último, el empleo de maniobras manuales para facilitar la defecación completan la definición de constipación;

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esta sintomatología debe estar presente en al menos 25% de las evacuaciones. En la mayoría de los pacientes que alegan estar crónicamente constipados, la principal queja es la dificultad para evacuar en ausencia de defecaciones infrecuentes (2). Se estima que cerca del 40% de las consultas al policlínico de Gastroenterología Pediátrica del Hospital Clínico San...