Probioticos Y Su Funcion

a) Relaciona los probióticos con la función barrera del intestino.

Los probióticos pueden ayudar a reforzar o reconstituir el efecto barrera, frente a los microorganismos patógenos, mediantediversas vías:
• Ocupación de los puntos de adhesión de la mucosa, de modo que se impide la adhesión de microorganismos patógenos.
• Competición por los nutrientes, de modo que los patógenos tienenmenos sustancias a su alcance para desarrollarse.
• Producción directa de sustancias antimicrobianas: las bacteriocinas, moléculas proteínicas con un espectro variable de acción.
• Generación de unentorno hostil para los microorganismos patógenos: acidificación del medio, aumento de la capacidad de oxidorreducción.

Además los experimentos con animales y las observaciones en seres humanospermiten pensar que algunos probióticos, si se ingieren en cantidades suficientes, pueden ayudar a reforzar las defensas específicas e inespecíficas del intestino, y posteriormente de todo el organismo,mediante las siguientes acciones:
• Estimulación de la fagocitosis de antígenos por parte de los leucocitos
(principalmente macrófagos, polimorfonucleares y células natural killer).
• Aumento dela producción de citocinas: interferones, interleucinas, factor de
necrosis tumoral.
• Aumento de la proliferación de linfocitos B y T.
• Aumento de la producción de inmunoglobulinas (enespecial la IgA), se ha demostrado que la administración de un probiótico se asocia a un aumento de la actividad del sistema inmune secretorio de la mucosa, que se manifiesta por aumento de la IgAsecretoria total alrededor de 8 días después de la ingesta.

Además los probioticos mantienen las propiedades tróficas de la mucosa intestinal gracias a las propiedades metabólicas que poseen estas cepas,los probióticos pueden desempeñar una función trófica en la mucosa intestinal, contribuyendo a mantener su funcionalidad. Los ácidos grasos de cadena corta (el ácido láctico, el ácido acético y...