probioticos

En el humano, las areas gustativas, o zonas en las que se situa los botones gustativos, autenticos organos perifericos, tienen una doble localizacion; lingual y extralingual. la mayor proporcion debotones gustativos se localiza en las areas gustativas linguales, aunque tambien se encuentra aisladamente en areas extralinguales como la epiglotis, el paladar, las paredes de la faringe y el terciosuperior del esofago.
Papilas gustativas.
En la lengua los botones gustativos se agrupan en unas formaciones denominadas papilas, d elas que existen varios tipos. filiformes, fungiformes, foliadas ycaliciformes. solo las 3 ultimas contienen botones gustativos y poseen finalidad gustativa.
Receptor periferico: Boton gustativo
Es la unidad funcional del sentido del gusto. aparecen como unasagregaciones celulares en forma oval o de barrilete.
existen 2 tipos celulares morfofuncionalmente diferentes: celulas secretoras y celulas neurosensoriales.
Vias y centros gustativos.
Los receptoresgustativos estan inervados por fibras aferentes de neuronas situadas en los ganglios sensoriales geniculado, petrosoinferior y plexiforme.
Los botones gustativos de las papilas fungiformes de losdos tercios anteriores de la lengua tienen su inervacion asegurada atraves del nervio cuerda del timpano, rama del facial.
la rama lingual del glosofaringeo inerva las papilas caliciformes y foliadasdel tercio posterior de la lengua.
los botones gustativos de la epiglotis, repliegues aritenoepigloticos y esofago son inervados por el nervio laringeo superior procedente del neumogastrico.Trastornos del gusto.
Los procesos patologicos que pueden afectar al gusto son numerosos y variados. requieren una investigacion cuidadosa que debe complementarse con una valoracion olfatoria, ya que laperdida del gusto puede estar determinada tan slo por un trastorno del olfato.
las alteraciones del gusto, denominadas disgeusias desde un punto de vista general, se han divido en dos grandes...