Probioticos

Tema 1
Probióticos normales en el tracto gastrointestinal

1.1 Definición:
Son microorganismos vivos que, se encuentran en cantidades adecuadas en la micro flora y flora intestinal de la población pediátrica, y que confieren un beneficio a la salud al huésped.
Otra definición La FAO definió a los probióticos como: Microorganismos vivos, que al ser administrados en dosis adecuadas, confieren unbeneficio de salud al receptor.
Estos microorganismos logran llegar vivos al intestino delgado donde interaccionan con las bacterias de la microflora endógena. Además colonizan el intestino grueso y estabilizan la flora intestinal al adherirse a la mucosa del intestino para impedir la actividad de los microorganismos dañinos. Por tanto, estas bacterias acidolácticas tienen también propiedadesinmunomoduladoras en la medida en que estimulan la producción de anticuerpos y refuerzan el sistema inmune y el funcionamiento del tracto digestivo.

1.2 Características:
Estos probióticos se denominan normales ya que se obtienen durante los primeros días, semanas y meses de vida de un bebe, los principales momentos son durante su nacimiento, durante la lactancia y mediante los primeros contactosinmediatos con su entorno.
Cuando un bebe nace por parto natural los microorganismos empiezan a colonizar su tracto digestivo, ya que no están en el ambiente estéril que les brindaba su madre dentro de la matriz. Por tanto los niños que nazcan por cesárea no obtendrán los mismos probioticos en el mismo tiempo que un niño nacido por parto natural ya que estos no tocaran el cuello uterino de la madre yotros conductos por los que pasarían normalmente.
Por otra parte la microflora autóctona del tracto gastrointestinal del lactante
se crea a través de contactos e interacciones complicadas con la
microflora de los padres y el entorno inmediato del lactante. La colonización
inicial, inducida por la naturaleza y a la hora del parto, es intensificada por los
galactooligosacáridos de la leche materna yla microflora de la madre.
Este proceso es vital e importante ya que da pauta a la formación de una flora intestinal sana adulta y por ende orienta a una salud futura.

La constitución de la microflora intestinal se caracteriza habitualmente
por las etapas siguientes:
-colonización precoz en el momento
del parto por anaerobios facultativos en función de la modalidad del
parto, con una rápidaserie de especies anaerobias como Bifidobacterium,
Bacteroides, Clostridium y Eubacterium. Métodos moleculares
recientes indican que las bacterias productoras de ácido
láctico pueden representar menos del 1% de la microflora total, mientras
que las bifidobacterias pueden estar comprendidas entre el 60 y el
90% de la microflora fecal total en lactantes alimentados con leche
materna.
Al cabo de losseis primeros meses de vida, la población de
la microflora se desvía hacia una comunidad más diversa. En el
momento del destete, las diferencias observadas entre los lactantes que
toman leche materna y los alimentados con leches infantiles desaparecen
debido al incremento del número de enterococos, Bacteroides,
Clostridium y cocos anaerobios en el primero de los grupos mencionados.
También, despuésdel destete se han descrito aumentos de E. coli
y enterococos. Los niveles de Bacteroides y cocos gram-positivos
anaerobios parecen aumentar también gradualmente durante y
después del destete, mientras que las enterobacterias disminuyen a
menudo.
Tras el destete se creará gradualmente una microflora sana, identificada
como la microflora normal de un individuo, que conserva y
fomenta el bienestar yla ausencia de enfermedades, sobre todo en el
tracto gastrointestinal.
La creación de una microflora intestinal sana durante la etapa
inicial de la vida debe continuar con el mantenimiento y la intensificación
del correcto equilibrio individual.
En el caso de los niños alimentados con leche materna, la microflora colónica contiene un alto porcentaje de bifidobacterias. Con el tiempo, cuando se...