Problemática de higiene en un restaurante.

Problemática de higiene en un restaurante.
Se sabe que la higiene que se tiene en un restaurante empieza con la recepción de los alimentos, al llegar el pedido se revisa que este completo y que losalimentos estén en buen estado, si no son regresados al proveedor.
Los alimentos potencialmente delicados, (alto contenido en agua) son llevados a las cámaras de refrigeración o congelación paraque el consumidor obtenga la calidad y servicio que el paga, después estos se llevan al almacenamiento, el pedido se revisa que los empaques estén íntegros, sin rasgaduras, cortes o mordidas deroedores u otros animales, se verifica que el producto este fresco y cuente con todas sus propiedades.
Los alimentos que se ingresan a la cámara de refrigeración deben de estar etiquetados con el día deentrada, además de que se acomodan de forma que primero estén los alimentos o productos más antiguos para que se lleve un mejor control de inventario.
Deben de existir todas estas normas para que selleve un mejor control de los alimentos para evitar algún problema legal que se pudiera dar con el proceso de los alimentos, si llega a existir algún problema se dice que se dio un fallo en la cadenaalimenticia.
Un gran número de afectados en una misma comida basta para poner en evidencia algún problema con el procedimiento de higiene que se llevo en dicho restaurante, puede traer comoconsecuencia alguna salmonelosis, ¿cómo se debe de actuar?
Lo primero es curarse, acudir a urgencias o algún médico de cabecera y cuando se tenga un diagnostico se puede decidir si se formula o no unareclamación, cuando los hechos no son muy graves el afectado puede acudir a su ayuntamiento y exponer el caso, la administración local cumplirá en cómo se debe de actuar, si quiere interponer una demanda o unadenuncia y solicitar a las autoridades sanitarias una inspección del lugar en el que se ha generado un brote.
Si en esta se concluye que hubo una negligencia la administración sancionara a los...