Problemática de taco bells

La incorporación de John Martin a Taco Bell marco un cambio, debido a su experiencia en el mercado de comida rápida, se da cuenta de las deficiencias con las que cuenta Taco Bell, por lo tanto tomala decisión de reformar la estructura administrativa del negocio, planteando nuevos objetivos, procesos operativos y metodología en la preparación de la comida.
El problema para Martin no eraconvencer al personal para que la compañía tuviera que rediseñarse para un futuro a largo plazo. Su problema era realizar un cambio suficiente radical y rápido como para salvar la compañía, le habían dado elliderazgo de una empresa que se hacía más pequeña y menos rentable día por día.
Hace poco, Los principales problemas observados en Taco Bell eran que requerían mucha mano de obra y utilizaba bajosniveles bajos de tecnología, poco control del inventario de los ingredientes frescos, bajo nivel de calidad en la preparación de los alimentos, errores en la preparación de los pedidos.
Cuando terminóla Segunda Guerra Mundial, Glen Bell abandonó el Cuerpo de Marines de los Estados Unidos y regresó a su hogar en San Bernardino, donde en 1946 se puso a trabajar en un puesto de perritos calientes.Así aprendió el negocio sobre la marcha en Bell´s Drive-in. En 1952 comenzó a perfeccionarlo añadiendo productos alternativos a su menú, en concreto, los tacos, con los que experimentó hasta encontrarlos ingredientes y las proporciones perfectas. Entonces, se decidió a expandir su negocio. Primero alquiló un puesto en la localidad de Barstow, y entre 1954 y 1955, construyó tres puestos Taco Tia enSan Bernardino, Redlands y Riverside. Era ya 1962 cuando Glen Bell dio un nuevo rumbo al negocio construyendo el primer Taco Bell en Downey. Y Kermit Becky, un expolicia de los Ángeles, compró laprimera franquicia de Taco Bell en 1964. Llegó una nueva era para Glen Bell: “Una vez que llegamos a 100 restaurantes, las cosas cambiaron para mí”.
Desde que en 1977 Taco Bell abrió su primer...