Problemática Del Mercado La Hermelindatrujillo

“MERCADO LA HERMELINDA”

PROBLEMÁTICA DEL MERCADO LA HERMELINDATRUJILLO

Curso
Docente Integrantes :        Ciclo Fecha

:

EDUCACIÓN AMBIENTAL.

: Tello Pompa, Carlos Alberto

JURADO SUNI, GRECIA PATRICIA LEON ARROYO, JOSE RICARDO MOSTACERO ARMAS, KATIA EVELYN OLIVERA PLASENCIA, YESSEN SAMAEL URTEAGA TIRADO, LOURDES MARIA ISABEL VERA GUTIERREZ, SHEYLA MILAGRITOS ZAVALETAZAVALETA, LYNNE ALEYDA : VI

: 11/05/2010

Trujillo – Perú

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“MERCADO LA HERMELINDA”

ANALISIS DE LAS CONDICIONES SANITARIAS Y AMBIENTALES DEL MERCADO DE ABASTOS ‘LA HERMELINDA’

1. GENERALIDADES 1.1. LOCALIZACION: Av. América Sur 1348, Distrito de Trujillo, Departamento de La Libertad, Perú. 1.2. POBLACION BENEFICIARIA: La Provincia de Trujillo 1.3. DURACION: Tres meses y medio 1.4.RESPONSABLES DEL PROYECTO 1.4.1. NOMBRES Y APELLIDOS: JURADO SUNI, GRECIA PATRICIA LEON ARROYO, JOSE RICARDO MOSTACERO ARMAS, KATIA EVELYN OLIVERA PLASENCIA, YESSEN SAMAEL URTEAGA TIRADO, LOURDES MARIA ISABEL VERA GUTIERREZ, SHEYLA MILAGRITOS ZAVALETA ZAVALETA, LYNNE ALEYDA

1.4.2. CONDICION ACADEMICA Estudiantes Universitarios 1.4.3. DIRECCION

1.4.4. ESCUELA ACADEMICO PROFESIONAL: DEINGENIERIA AMBIENTAL

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“MERCADO LA HERMELINDA”

2. DISEÑO DEL PROYECTO

2.1. ANTECEDENTES Y JUSTIFICACION Con más de la mitad de la población del mundo que ahora vive en zonas urbanas, los mercados de alimentos se han convertido en importantes fuentes de alimentos asequibles para millones de personas. Al mismo tiempo, sin embargo, esos mercados han sido asociados con mayores brotes deenfermedades, incluido el cólera, SRAS y la gripe aviar. Los mercados de alimentos varían enormemente de un país a otro e incluso de una provincia a otra, dependiendo de la cultura local, las condiciones socioeconómicas, las variedades de alimentos y las preferencias en las dietas. Sin embargo, todos los mercados de alimentos deben tener una cosa importante en común - deberían proporcionar a la comunidadalimentos nutritivos y seguros. Esta función esencial está en el centro de la iniciativa de Mercados de Alimentos Saludables de la Organización Mundial de la Salud. Dadas las diferencias entre los mercados, la aplicación de los proyectos piloto de Mercados de Alimentos Saludables también será muy distinta en diferentes regiones del mundo. Por lo tanto, esta guía pretende ser una orientación básica ypunto de referencia para el desarrollo de un proyecto piloto de Mercados de Alimentos saludables. Si bien los principios en esta guía en efecto, se aplican a todos los mercados, algunos mercados pueden requerir flexibilidad para el logro de sus objetivos. Los Proyecto piloto de Mercados de Alimentos saludables con éxito son aquellos en los que la comunidad se reúne para trabajar por una visióncomún de un mercado seguro y saludable. Independientemente de si las mejoras pueden ser específicos logrado en un mes, un año o diez años, trabajando hacia su visión de un Mercado de Alimentos Saludables en última instancia, mejorará la salud y el estado nutricional para todos en la comunidad. Esta guía pretende ser una herramienta para ayudar a fomentar la visión de Mercados de Alimentos Saludablesentre aquellos que realmente han llegado a comprender que somos lo que comemos. La mayoría de la población del mundo vive en áreas urbanas. Este es el resultado del rápido crecimiento de las ciudades y las zonas periurbanas en las últimas décadas, sobre todo en los países en desarrollo. Los problemas de salud en muchas ciudades se agravan porque el crecimiento urbano es a menudo no planificado,no controlado, financiado y bajo. Esto ha abrumado la capacidad de muchas autoridades municipales para prestar servicios de salud básica y el medio ambiente servicios e infraestructura, que son requisitos mínimos para una población sana. Un número creciente de personas en las ciudades, particularmente los pobres, están experimentando tensiones y las exposiciones que dan lugar a problemas de salud...