Problemas De Enfermedades

Universidad del Valle de Puebla

Maestra: Fátima Jurado
Alumno: Edilberto Ramón Aquino
Materia: bromatología y diseño de menús
Producto: causas de problemas de enfermedades debido a la mala alimentación
17 de noviembre de 2014
3° parcial


Problemas relacionados con la alimentación:
La obesidad es una afección en la cual una alta cantidad de la grasa corporal dificulta el buenfuncionamiento de los órganos internos de una persona. Esto puede causar problemas de salud.
Las personas con obesidad tienen una mayor probabilidad de padecer estos problemas de salud:
Glucosa (azúcar) alta en la sangre o diabetes.
Presión arterial alta (hipertensión).
Nivel alto de colesterol y triglicéridos en la sangre (dislipidemia o alto nivel de grasas en la sangre).
Ataques cardíacos debido acardiopatía coronaria, insuficiencia cardíaca y accidente cerebrovascular.
Problemas óseos y articulares (el mayor peso ejerce presión sobre los huesos y articulaciones). Esto puede llevar a osteoartritis, una enfermedad que causa rigidez y dolor articular.
Dejar de respirar durante el sueño (apnea del sueño). Esto puede causar fatiga o somnolencia diurna, mala atención y problemas en el trabajo.Cálculos biliares y problemas del hígado.

Diabetes:
Si tiene diabetes, el nivel de azúcar en su sangre es muy elevado. Con el tiempo, esto puede dañar la capa que cubre los nervios o los vasos sanguíneos que transportan el oxígeno a los nervios. Los nervios dañados pueden dejar de enviar mensajes o enviar las señales nerviosas más lentamente o en momentos equivocados.
Este daño se denominaneuropatía diabética. Más de la mitad de las personas con diabetes la tienen. Los síntomas pueden incluir:
Entumecimiento en las manos, las piernas o los pies
Dolores punzantes, ardor u hormigueo
Náusea, vómitos, estreñimiento o diarrea
Disfunción sexual
Problemas urinarios
Mareos al cambiar de posición rápidamente



Dislipidemias:
CAUSAS MÁS FRECUENTES DE HIPERTRIGLICERIDEMIA
Entre las causas másfrecuentes de hipertrigliceridemia se encuentran:
1. La ingesta de alcohol, donde el paciente debe suspender las bebidas alcohólicas y someterse a una prueba de “perfil lipídico” en, aproximadamente, un mes posterior a la detección.
2. La diabetes mellitus descompensada. Al respecto, el paciente tendrá que compensar su diabetes, de acuerdo al tratamiento prescrito, es decir, médico, dietético yejercicio.
3. La ingesta excesiva de carbohidratos simples, ejemplos: azúcar, miel de abeja, confites, chocolates, postres, entre otros.
CAUSAS MÁS FRECUENTES DE LA DISMINUCIÓN DEL COLESTEROL BUENO (HDL – COLESTEROL)
Entre las principales causas de la disminución del colesterol bueno, se ubican:
Sedentarismo.
Tabaquismo.
Hypertriglyceridemia.
Drogas: progestinas, esteroides anabólicos ycorticosteroides.
Dietas altas en grasas.
Hipertension:
Causas de la hipertensión
En el 95% de los pacientes con hipertensión no existe una causa orgánica. La presión arterial está causada por disposiciones hereditarias y factores de riesgo externos como obesidad, estrés y consumo excesivo de alcohol y sal. Las enfermedades orgánicas o los trastornos hormonales son responsables de la hipertensión sólo enel 5% de los casos.
 Consecuencias de la hipertensión
La hipertensión no tratada puede producir diversos daños orgánicos (el denominado daño de los órganos diana). Corazón, cerebro, riñones, vasos sanguíneos y ojos son particularmente vulnerables.
 

Posibles daños al corazón
Cuanto más alta es la presión arterial, más tiene que trabajar el corazón para bombear la sangre a la arteriaprincipal...

Posibles daños al cerebro
La hipertensión es el factor de riesgo más importante del ictus...

Posibles daños a los riñones
La hipertensión es especialmente dañina para los vasos sanguíneos más pequeños en los riñones...

Otros daños posibles
Los bloqueos vasculares relacionados con la arterioesclerosis en los vasos de la pelvis y las piernas pueden producir lesiones retinianas......