Problemas de nutrición en el Perú

PROBLEMAS DE NUTRICIÓN EN EL PERÚ

Los principales problemas nutricionales identificados en nuestro país son la anemia por deficiencia de hierro, el retardo en el crecimiento, sobrepeso y obesidad y la deficiencia de vitamina A, lo cual puede afectar a nuestros niños, específicamente a los menores de cinco años y a los que viven en zonas rurales del país.
El Instituto Nacional de Salud através del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición (CENAN) implementó el Monitoreo Nacional de Indicadores Nutricionales (MONIN) el cual evalúa indicadores relacionados a la problemática nutricional del país.
Resultados a nivel nacional:
•    La prevalencia nacional es desnutrición crónica alcanza el 18,5%.
•    La prevalencia de anemia en niños de 6 a 35 meses es de 43.4%. La cobertura desuplementación de hierro y yodo es baja.
•    La deficiencia de vitamina A en niños de 6 a 35 meses afecta alrededor del 11,5%.
•    Los datos sobre consumo de alimentos, enfatizan la continuidad de la deficiencia en cuanto a la ingesta de energía, grasas y los micronutrientes (hierro y vitamina A) en los pequeños (6-35meses).
“Se ha detectado que el consumo de sal yodada es baja, en los hogares nose está consumiendo la sal que realmente necesitan y esto afecta la nutrición de los niños y de la familia entera”, indicó Marianella Miranda, Responsable técnico del Centro Nacional de Alimentación y Nutrición, en el programa La Rotativa del Aire.
La anemia: 
“La anemia es un problema uniforme, no se encuentra diferencia en las diversas zonas, todos nuestros niños están afectados. Es importanteque las madres se informen porque la suplementación de hierro es baja, los niños deben comer pescados, carnes, vegetales y menestras, alimentos que encontramos en todo el país”, puntualizó Miranda.

“La principal causa de anemia infantil en nuestro país, es la deficiencia de hierro ocasionada por el consumo inadecuado de alimentos. La anemia en niños causa bajo rendimiento escolar, palidez,desgano y problemas de salud”, informó Marilú Chiang, medico pediatra de PRISMA.
La médico pediatra indicó que es importante que los niños siempre coman alimentos de origen animal como carnes rojas, sangrecita, hígado y también menestras y verduras de hojas verdes, pues todos estos alimentos tienen alto contenido en hierro.
“Para la mejor absorción de hierro se recomienda que los alimentos seacompañen con jugo de frutas como la naranja, y alimentos que contengan vitamina C. Por ejemplo una ensalada con jugo de limón, así los niños podrán absorber en un 100% el contenido de hierro en los alimentos”, señaló.
Es mejor prevenir: “No debemos esperar que un niño sufra de anemia para cuidar su alimentación, si bien este mal se puede superar, es importante que el niño siempre reciba los mejoresalimentos para tener mejores defensas”, indicó Chiang.
Alimentos recomendados por la especialista:
•    Puré de papa con hígado
•    Sangrecita de pollo
•    Brindarle un suplemento de hierro (si el pediatra lo recomienda)
•    Evitar el consumo de té y café que disminuyen la absorción de hierro
•    Lentejas con hígado encebollado
•    Yema de huevo
•    Ensalada de verduras con un poco delimón
“Además de darle buenos alimentos, para evitar la anemia es importante que el niño acuda a sus controles médicos, tome agua segura, se lave las manos y use zapatos en las zonas de campo”, recomendó Marilú Chiang.

Los primeros tres años de vida es una etapa única e irrepetible para el desarrollo físico e intelectual de una persona. Garantizar una buena nutrición es responsabilidad delpadre y la madre, y va acompañada de una alimentación balanceada, controles de salud, higiene y afecto. El objetivo de la campaña es brindar a las familias peruanas, información útil y práctica orientada a mejorar la calidad de nutrición de los niños menores de tres años. Los tres primeros años de vida es donde inicia el desarrollo del niño, donde los nutrientes, estímulos externos y las...