Problemas en racimo de uva

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Problemas en racimo de uva

Causas de la Pobre Formación de las Uvas en los Racimos
Cualquier porcentaje que sea mayor al 50% descrito producirá un racimo más compacto y apretado que puede ser más propenso al ataque de infecciones por hongos, sobre todo en aquellas regiones que presentan mayor riesgo de Botritis u otras podredumbres. Cuando la formación del fruto esbaja (menos del 30%) puede provocar racimos con pocas uvas, y/o racimos con una gran variabilidad en las uvas. 
Puede hablarse de la pérdida de toda la inflorescencia (racimo floral),  conocido como  “necrosis de la inflorescencia”,  o de la pérdida  de algunas flores en la inflorescencia, “necrosis de las flores”. Algunas flores pueden perderse antes de la floración, y otras pueden abortarsedespués de este período. También,  puede haber flores que se acomodan y se forman pero que nunca maduran antes de la cosecha. 

Un racimo de Pinot en la cosecha que muestra signos de una pobre formación de la fruta incluyendo pocas uvas por racimo y pequeñas uvas verdes.
Cuando se observa una pobre formación del racimo, está normalmente asociado con factores que influencian el desarrollo de las partesde la flor, entre la etapa del rompimiento de la yema y la floración propiamente dicha. El desarrollo de la partes de la flor empieza poco después de que la yema brota y toma aproximadamente de seis a ocho semanas. Las condiciones durante la floración son un factor crítico en el número de flores que se formarán en cada racimo floral. Debido a que casi el 50% de las flores no producirán ningúnfruto es normal el tener algo de abscisión o pérdida de flores. Lo mejor es esperar aproximadamente de 10 a 12 días después de la plena floración para estimar el número de flores que se producirán.
Nutrición de la planta de vid
La cantidad de carbono (C) y de nitrógeno (N) en las plantas de vid ha sido mencionada como una causa potencial de la pobre formación de la fruta y de la necrosis de lainflorescencia. Deficiencias en los micronutrientes como el boro (B) y el zinc (Zn) también pueden provocar una pobre formación de la fruta, ya que ellos tienen un papel determinante en el crecimiento de los tallos al inicio de la temporada. En el caso del boro, este elemento es necesario en la generación del tubo polínico el cual se requiere durante el proceso de fertilización.
 La influencia en laplanta de vid del C y el N es más compleja y no ha se ha entendido por completo. Sin embargo, cantidades demasiado altas o demasiado bajas de N puede conducir a una formación pobre del racimo y a la necrosis de la inflorescencia. La cantidad de este elemento (N) puede no ser la única causa, sino la relación entre ambos elementos C: N. Esta relación esta directamente relacionadas al vigor de laplanta.
El vigor de la planta de vid. Las plantas de vid vigorosas tienden a tener mayores contenidos de N en sus tejidos, haciendo la relación C: N más baja. Por el contrario, las plantas de vid débiles tienen menos N pero sus contenidos de C son altos, por lo que la relación C: N es alta. En ambos casos, el tener un desbalance del C: N en la planta de vid provocará un desarrollo pobre de lasflores y de los racimos. En plantas de vid demasiado vigorosas, los brotes competirán con los racimos por los recursos antes del período de floración y como consecuencia se reducirá el desarrollo de las flores y como consecuencia se formarán pobres racimos. Por el contrario, una vid débil tendrá menos carbono y nitrógeno almacenados, lo que conducirá a un crecimiento pobre. Los tallos más débiles de...