Problematica del sector cacaotero
Páginas: 13 (3055 palabras)
Publicado: 12 de marzo de 2012
Capitulo 3.
LA PROBLEMATICA DEL SECTOR CACAOTERO MEXICANO Y SUS CONSECUENCIAS.
La problemática del sector cacaotero en México ha
envuelto en
incertidumbre la preservación del cultivo del cacao en el país. Los problemas
derivados del bajo rendimiento del producto, la falta de tecnificación y la escasez
de programas de apoyo al campo han hecho que el cacaocultor se veaincapacitado
de competir internacional y nacionalmente. La falta de producto nacional, ha
generado que los fabricantes y comercializadores de cacao busquen nuevas fuentes
de abastecimiento y prefieran la importación del cacao.
Por otro lado el problema generacional del cacaocultor mexicano ha puesto
en peligro la preservación de la cultura del cultivo del cacao, ya que las nuevasgeneraciones al ver que el cultivo no ha sido redituable prefieren cambiar a otras
actividades económicas, ya sean el turismo, la ganadería, PEMEX o la construcción.
Aunado a este problema llega el abandono de las áreas cultivables, o la
suplantación del cultivo de cacao por otro producto más redituable como el maíz, la
naranja o la caña de azúcar, productos que en su cultivo no necesitan desombras
ni manejos de humedad y son más resistentes al temporal, pero por otro lado
terminan con la biodiversidad que el cultivo del cacao ofrece.
Por lo tanto en este capítulo se encontraran descritos los diferentes
problemas sociales, económicos y medio ambientales, al mismo tiempo que sus
repercusiones en sus diferentes divisiones. El objetivo de esto es que después de
comprenderla problemática del sector cacaotero, se empiecen a vislumbrar
70
posibles soluciones que puedan mitigar, controlar o exterminar los distintos
problemas que obstaculizan alcanzar la viabilidad del cultivo del cacao en México.
3.1 Problemática del sector cacaotero en México
a) Problemas Sociales
Uno de los principales problemas de la producción de cacao en México es elenvejecimiento de los cacaocultores. El poco interés que tienen las nuevas
generaciones en la agricultura ha hecho de ésta una actividad exclusiva de la
tercera edad. Este desinterés en los jóvenes tabasqueños se debe a la poca
viabilidad del sector cacaotero, los bajos ingresos que éste genera han hecho que se
dediquen a otros sectores que son más rentables en la actualidad como PEMEX, elturismo, la construcción o la ganadería.73
La mayoría de los cacaocultores tabasqueños oscilan entre los 50 y los 60
años de edad. Situación altamente preocupante pues si ésta no cambia; la cultura
del cultivo del cacao estaría a 20 años de desaparecer, esto si se considera que la
esperanza de vida de una persona es de alrededor de 75 años. 74
Por eso es necesario que su producciónvuelva a ser rentable, que se
difundan las bondades y beneficios del cultivo de cacao para que México siga
teniendo productores y superficies de cultivo, ya que una de las consecuencias del
73
González, Víctor. “Cacao en México: Competitividad y Medio Ambiente con Alianzas” INIFAP e IPRC
para USAID. México. Pg. 27. 18 de abril de 2005
74
El cacao en Tabasco (Ponencia) Colegiode Post-Graduados, Campus Tabasco. 31 de marzo 2007.
Disponible en:
www.cadem.gob.mx/download.php?file=descargas/modulo6/PONENCIACACAO31Marzo2007.ppt
-
71
desinterés por éste ha sido la disminución del área cultivable (26%), la cual se ha
visto remplazada por maíz, ganado, naranja o caña de azúcar.75
La Gráfica 5
muestra los rangos de edad
por porcentaje del
cacaocultortabasqueño.
Gráfica 5. 76
Edad productores
25.00
22.03% (13p)
20.34% (12p)
20.00
15.00
13.56% (8p)
18.64% (11p)
16.95% (10p)
Por ciento
10.00
5.00
0.00
8.47% (5p)
34 - 40
41 - 50
51 - 60
61 - 70
71-80
81-90
Rango de Edad
Fuente: El cacao en Tabasco (Ponencia). Colegio de Post-
Graduados, Campus Tabasco. 31 de marzo de 2007....
LA PROBLEMATICA DEL SECTOR CACAOTERO MEXICANO Y SUS CONSECUENCIAS.
La problemática del sector cacaotero en México ha
envuelto en
incertidumbre la preservación del cultivo del cacao en el país. Los problemas
derivados del bajo rendimiento del producto, la falta de tecnificación y la escasez
de programas de apoyo al campo han hecho que el cacaocultor se veaincapacitado
de competir internacional y nacionalmente. La falta de producto nacional, ha
generado que los fabricantes y comercializadores de cacao busquen nuevas fuentes
de abastecimiento y prefieran la importación del cacao.
Por otro lado el problema generacional del cacaocultor mexicano ha puesto
en peligro la preservación de la cultura del cultivo del cacao, ya que las nuevasgeneraciones al ver que el cultivo no ha sido redituable prefieren cambiar a otras
actividades económicas, ya sean el turismo, la ganadería, PEMEX o la construcción.
Aunado a este problema llega el abandono de las áreas cultivables, o la
suplantación del cultivo de cacao por otro producto más redituable como el maíz, la
naranja o la caña de azúcar, productos que en su cultivo no necesitan desombras
ni manejos de humedad y son más resistentes al temporal, pero por otro lado
terminan con la biodiversidad que el cultivo del cacao ofrece.
Por lo tanto en este capítulo se encontraran descritos los diferentes
problemas sociales, económicos y medio ambientales, al mismo tiempo que sus
repercusiones en sus diferentes divisiones. El objetivo de esto es que después de
comprenderla problemática del sector cacaotero, se empiecen a vislumbrar
70
posibles soluciones que puedan mitigar, controlar o exterminar los distintos
problemas que obstaculizan alcanzar la viabilidad del cultivo del cacao en México.
3.1 Problemática del sector cacaotero en México
a) Problemas Sociales
Uno de los principales problemas de la producción de cacao en México es elenvejecimiento de los cacaocultores. El poco interés que tienen las nuevas
generaciones en la agricultura ha hecho de ésta una actividad exclusiva de la
tercera edad. Este desinterés en los jóvenes tabasqueños se debe a la poca
viabilidad del sector cacaotero, los bajos ingresos que éste genera han hecho que se
dediquen a otros sectores que son más rentables en la actualidad como PEMEX, elturismo, la construcción o la ganadería.73
La mayoría de los cacaocultores tabasqueños oscilan entre los 50 y los 60
años de edad. Situación altamente preocupante pues si ésta no cambia; la cultura
del cultivo del cacao estaría a 20 años de desaparecer, esto si se considera que la
esperanza de vida de una persona es de alrededor de 75 años. 74
Por eso es necesario que su producciónvuelva a ser rentable, que se
difundan las bondades y beneficios del cultivo de cacao para que México siga
teniendo productores y superficies de cultivo, ya que una de las consecuencias del
73
González, Víctor. “Cacao en México: Competitividad y Medio Ambiente con Alianzas” INIFAP e IPRC
para USAID. México. Pg. 27. 18 de abril de 2005
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El cacao en Tabasco (Ponencia) Colegiode Post-Graduados, Campus Tabasco. 31 de marzo 2007.
Disponible en:
www.cadem.gob.mx/download.php?file=descargas/modulo6/PONENCIACACAO31Marzo2007.ppt
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desinterés por éste ha sido la disminución del área cultivable (26%), la cual se ha
visto remplazada por maíz, ganado, naranja o caña de azúcar.75
La Gráfica 5
muestra los rangos de edad
por porcentaje del
cacaocultortabasqueño.
Gráfica 5. 76
Edad productores
25.00
22.03% (13p)
20.34% (12p)
20.00
15.00
13.56% (8p)
18.64% (11p)
16.95% (10p)
Por ciento
10.00
5.00
0.00
8.47% (5p)
34 - 40
41 - 50
51 - 60
61 - 70
71-80
81-90
Rango de Edad
Fuente: El cacao en Tabasco (Ponencia). Colegio de Post-
Graduados, Campus Tabasco. 31 de marzo de 2007....
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