Problemática de plaguicidas en cítricos

RESIDUOS PLAGUICIDAS

PROBLEMÁTICA DE LOS

Laura Argandoña

Plagas y Enfermedades (Cítricos)

TEMAS QUE SE VAN A TRATAR:
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Problemática de los residuos plaguicidas enfrutos LMRs (Límites Máximos de Residuos) Recordatorio de materias prohibidas Consecuencias Garantizar la Seguridad Alimentaria Otros sistemas (Producción Integrada y Ecológica) Obligaciones Recomendaciónde tratamiento general para plagas y enfermedades en cítricos

SITUACIÓN ACTUAL
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Actualmente existe una gran sensibilidad en la opinión pública con todo lo relacionado a la SeguridadAlimentaria. La presencia de residuos de sustancias potencialmente tóxicas en los alimentos es una preocupación creciente por parte de consumidores Los organismos competentes (Consellería, Salut i Consum) ylas normativas legales, cada vez son más estrictos con el fin de garantizar la seguridad de nuestros productos

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Registro Único Europeo
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Tendencia a una estrategia temática hacia el usosostenible de plaguicidas
Cada vez más las Directivas que se vienen publicando eliminan más materias activas e imponen LMRs más restrictivos Formulados autorizados para aplicaciones en Cítricos yOlivar (Actualizado)

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Problemática en Cítricos: PERSISTENCIA
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Característica especial de los residuos en frutos de cítricos:

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Debido a la composición lipófila (ac.grasos) de lamayor parte de moléculas plaguicidas se produce una:
Penetración con facilidad de estas sustancias en las celdillas de aceites esenciales que cubren la corteza de los cítricos, donde se quedanbloqueadas y retenidas.

Problemática en Cítricos:

PERSISTENCIA

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A medida que el fruto crece, los residuos se diluyen llegando a niveles bajos pero DIFICILMENTE DESAPARECEN Ejemplo tratamientoprimavera cochinillas El contenido de residuos se determina sobre el fruto total
PERSISTENCIA AUMENTA

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NORMATIVA LEGAL
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En nuestro país, TODOS los plaguicidas autorizados tienen...