Procés Osmòtic 1

Centre de Documentació i Experimentació en Ciències

ELS PROCESSOS OSMÒTICS

L'osmosi té una gran importància en els éssers vius. Les cèl·lules dels
organismes estan envoltades per fluids aquosos,com ara la sang, la limfa o la
saba que contenen diferents soluts en concentracions variables.
En absència de transport actiu, la membrana cel·lular permet el pas de
molècules d'aigua i de tots elssoluts permeables fins que s'igualen els seus
respectius potencials químics en ambdós costats de la membrana.
1. Agrupeu-vos en grups de dos o tres companys i observeu aquesta animació:

Osmosis
Biomodel– Universidad de Alcalá

En acabat responeu les següents preguntes:


Descriviu els canvis que es produeixen en el moviment de l'aigua amb i
sense sal.



Si enlloc de sal s'afegís sucre, s'observariael mateix fenomen? I si
s'afegís midó? Justifiqueu la resposta.



Què creieu què passaria si el recipient que conté l'aigua d'aquesta
animació, estigués tapat i per tant no es pogués augmentar elvolum
del compartiment on s'afegeix sal?



Amb ajut d'aquesta animació i del que heu aprés sobre l'osmosi
intenteu definir osmosi inversa, sabent, a més, que l'osmosi inversa és
avui dia un delssistemes més eficients per desalinitzar i potabilitzar
l'aigua de mar.

2. Quan la concentració total de soluts és més gran en el fluid que envolta
una cèl·lula, es diu que el fluid circumdant éshipertònic respecte al fluid
cel·lular. En el cas contrari, quan la concentració total del solut és més gran
en el fluid de l'interior de la cèl·lula, es diu que el líquid circumdant és
hipotònic. Quan el medique envolta la cèl·lula i el fluid intern d'aquesta
tenen la mateixa concentració, es diu que ambdós fluids són isotònics. La

1

Centre de Documentació i Experimentació en Ciències

sang i la limfasón aproximadament isotòniques respecte de les cèl·lules d'un
organisme.
L'animació següent us mostrarà què passa en posar una solució 2M de sacarosa
en contacte, a través d'una membrana...