Procedimiento Crepas

Cocinar crepas, una opción para toda hora
Las crepas son deliciosas para el almuerzo, o para el café de la tarde y por que no hasta para la cena, las crepas son muy sencillas de hacer, sin embargoen lo que debemos de tener cuidado es en la preparación de la pasta, ya que los rellenos son bastantes sencillos y se hacen al gusto, pueden ser dulces que pueden ir acompañados con helados o algúntipo de crema chantilly o bien salados que quedan bien acompañados con una ensalada verde.
Receta para preparar crepas
Para la preparación de la pasta necesitamos los siguientes ingredientes: una tazade leche normal, media taza de harina, dos cucharaditas de azúcar moreno o blanca, un huevo, una pizca de sal y cincuenta gramos de mantequilla derretida.
"Los rellenos de la crepa pueden ser saladoso dulces, haciendo de las crepas una opción para toda hora, como comida, entremés o
Para la preparación de la crepa hacemos lo siguiente: en una licuadora en su máxima velocidad licuamos todos losingredientes, aparte procedemos a calentar una sartén a fuego intermedio - bajo, posterior pasamos una servilleta con aceite, este proceso se hace de forma en que se vaya necesitando cuando ponemos lamezcla para la preparación de la crepa, se recomiendo poner el aceite antes de poner la mezcla, ya que no debe de quedar aceite en cantidad en la sartén.
Una vez caliente la sartén y con el aceiteponemos la mezcla de la crepa al tamaño que se desee, teniendo mucho cuidado de que no quede gruesa, ya que la textura de la crepa debe ser delgada, le damos 30 segundos y la volteamos al otro ladohasta que tenga un color café. Importante estar siempre pendiente ya que si las descuidas puede ser que se quemen.
En cuanto a los rellenos para la crepa estos pueden ser tanto dulces como saldados. Comoejemplo del dulce prepararemos uno relleno a base de mango, entre los ingredientes necesitamos ciento setenta gramos de queso crema, media lata de leche condensada, media lata de mangos en almíbar...