Procedimiento De Control De Plagas

Procedimiento de Control de Plagas |
Gestión de la Inocuidad de los alimentos |
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La Molina, Agosto de 2012 |

Frutas del Perú S.A. | Procedimiento de Control de Plagas | CÓDIGO: PCHS-017REVISION: 00APROBADO: MMFECHA: 2004-01-19PAGINA: 1 de 2 |
OBJETIVO
Prevenir la proliferación o ingreso de cualquier tipo de plagas y evitar la contaminación de los alimentos.
ALCANCE
Aplicable a lasáreas tanto externas como internas de la planta.
DEFINICIONES
* Cebo: Alimento o sustancia que lo imita utilizada para atraer a las plagas y distraer su atención por los productos para consumohumano.
* Desratización: Actividad que tiene por objeto la eliminación de ratas y ratones de un determinado ambiente.
* Desinfestación: Actividad que tiene por objeto la eliminación de unaplaga de animales dentro de un ambiente específico.
* Plaga: Situación en la que un animal o conjunto de éstos ocasionan daños económicos, normalmente físicos a intereses de las personas (salud,inocuidad, material).
DOCUMENTOS A CONSULTAR
* Programa de Control de Plagas – PRG HS – 015
* Registro de documentos del Programa de Control de Plagas – REG HS - 020
* Registro de verificaciónde cebos y trampas – REG HS – 024
* Registro de verificación de instalaciones – REG HS - 025
RESPONSABILIDADES
* El Jefe de Planta es responsable de la elaboración y cumplimiento del controlde este procedimiento y de mantener actualizados los documentos generados.
* El Gerente General es responsable de facilitar los recursos necesarios para cumplir con este procedimiento.
* LaEmpresa contratada es responsable de realizar el Control de Plagas.
* El operario de limpieza es responsable de verificar las trampas y cebos diariamente e informar de eventos relacionados conplagas.
PROCEDIMIENTO
PREVENCIÓN, ELIMINACIÓN DE ESCONDITES Y ATRAYENTES
Para prevenir la aparición y reproducción de plagas se debe tener en cuenta algunos aspectos como:
* Los jardines externos...